Utiliser Instagram pour booster son restaurant

Dans le monde de la « food », Instagram est rapidement devenu un acteur majeur. Ce réseau social dont le propriétaire est Facebook, est une plateforme de partage de photographies et de vidéos. Il a été adopté en masse par les foodistas qui partagent les photographies de leur repas. Vous devez tirer profit de cette pratique pour améliorer l’image et la fréquentation de votre restaurant.

Quelques chiffres importants concernant Instagram pour votre restaurant

Instagram est désormais un réseau social de premier plan, facile dans sa prise en main et centré sur ce qui attire le plus l’oeil : l’image. C’est un réseau social uniquement disponible par application, ce qui explique son succès dans un environnement toujours plus mobile.

Ces quelques chiffres montrent l’importance d’Instagram dans le monde des réseaux sociaux :

En se concentrant un peu plus sur la food et la restauration, votre intérêt pour Instagram ne va qu’augmenter. L’article de Digimind montre l’obsession qu’ont les amateurs de bons plats pour Instagram :

  • 7 millenials sur 10 prennent une photographie de leur plat avant de manger.
  • 250 millions de photographies avec le hashtag food (#food) sont postés tous les mois sur Instagram.
  • Un quart des utilisateurs partagent des photographies en rapport avec la nourriture.
  • Un utilisateur fan de food ouvre son application 18 fois par jour.

Ces chiffres ne sont pas un hasard. Avec l’explosion de toutes les émissions culinaires avec professionnels et/ou amateurs, l’engouement pour la food est partout. Les chefs deviennent des stars et les restaurants des passages obligés.

Les utilisateurs d’Instagram surfent sur cette idée : rien n’est plus simple que de prendre la photographie d’un plat et la partager à ses proches. Cette pratique est devenu normale pour un grand public, surtout les plus jeunes.

Tous ces éléments vous ont certainement convaincus de l’importance que peut avoir Instagram pour votre restaurant. Certains restaurants n’interagissent avec leur communauté qu’avec Instagram. En effet, Instagram propose différents formats qui remplissent des fonctions diverses pour communiquer avec votre public.

Big Mamma Group : un cas d'école​

Votre compte Instagram est la première vitrine de votre travail pour vos clients. Il n’est pas rare de visiter le compte d’un restaurant avant d’y aller. Il y a moins de place pour la surprise mais les clients veulent être rassurés et être surs que le repas va leur plaire avant de dépenser le moindre centime.

C’est évident, une belle photographie donne plus envie qu’une photographie ratée. Si vous voulez que les gens viennent dans votre restaurant après vous avoir découvert sur Instagram, vous devrez faire des photographies d’excellentes qualité. Surtout des photographies qui mettent l’eau à la bouche.

Tout doit être soigneusement étudié : la lumière, l’ambiance, l’environnement, la vaisselle et le plat. 

Il est très difficile en France d’évoquer l’utilisation d’Instagram pour les restaurants sans se pencher sur le cas des trattorias Big Mamma.

Big Mamma Group, qui possède 11 restaurants italiens en Europe, a complètement intégré ce principe et utilise Instagram comme arme de communication pour faire venir de nombreux clients. Il n’est pas rare de voir des queux gigantesques devant leurs restaurants. Sur leur compte, ils présentent un univers culinaire où les plats donnent envie dans des lieux magnifiques.

Leur utilisation d’Instagram est un cas d’école. Si nous nous attardons quelques minutes sur le compte @bigmammagroup, nous observons les éléments suivants :

  • Qualité : toutes les photographies ont été soigneusement préparées et donnent vraiment envie.
  • Variété : un restaurant est un univers vivant, humain. Les plats sont importants mais également les lieux et l’équipe. La variété des photographies permet de compléter votre univers et créer une véritable proximité avec vos clients. Ils se servent également des photographies Instagram pour communiquer sur les événements en cours.
  • Fréquence : en moyenne une photographie ou vidéo est posté par jour. C’est un véritable rendez-vous pour les abonnés.

Un article complet serait nécessaire pour détailler à quel point tout dans ces restaurants a été soigneusement pensé pour marcher en salle et sur Internet. Si vous observez les commentaires, vous voyez à quel point la viralité est importante. Souvent un abonné en interpelle un autre pour l’inviter à goûter un plat ou se rendre dans l’un des établissements.

Si la communication autour de leurs restaurants est excellente, le succès ne se démentit pas car l’expérience observée sur Instagram est identique à celle retrouvée en salle. De manière générale, les lieux sont aussi beaux, les plats aussi bons et le staff aussi sympa que ce qui a été vu sur leur compte Instagram. Chaque restaurant a une note moyenne de 4,3 étoiles sur 5 avec plusieurs milliers d’avis, ce qui est un excellent indicateur sur leur qualité.

Ce dernier point est critique. Le succès en ligne et en salle ne sont pas deux éléments indépendants. Certains de vos nouveaux clients vont avoir envie de se rendre dans votre restaurant car votre compte Instagram est alléchant. Cependant si l’expérience en salle n’est pas la hauteur de ses attentes, vous ferez un déçu et ne vous étonnez pas s’il le clame haut et fort sur Internet.

Pour résumer ces derniers points : 

  • Qualité : vos visuels doivent être de qualité. N’hésitez pas à vous faire aider par des photographes culinaires. Attention le client s’attend à avoir dans son assiette ce qu’il a vu sur Instagram.
  • Variété : vous devez montrer toutes les facettes de votre restaurant : l’équipe, les lieux, les fournisseurs. Tous ces éléments racontent votre restaurant et augmentent l’adhésion des abonnés à votre univers.
  • Fréquence : la création d’une communauté est quelque chose qui prend du temps et qui se fait graduellement. Certains conseillent plusieurs photographies ou vidéos par jour. C’est très difficile. Une photographie par jour est très difficile. Une bonne base est au minimum une publication par semaine. 

Les éléments de réussite de votre restaurant sur Instagram

Dans la précédente partie de cet articles, nous nous sommes concentrés sur le coeur de la réussite sur Instagram à savoir des contenus variés de qualité publiés fréquemment. Il existe de nombreux autres éléments à prendre en compte pour faire grandir votre communauté et votre popularité.

Être reconnu au premier regard

Sur son fil Instagram, un client doit être capable de reconnaître une publication au premier coup d’oeil sans même à vérifier le propriétaire du compte. Cela peut évidemment se faire grâce aux plats ou aux lieux qu’il va facilement repérer mais cela peut se faire également par d’autres moyens.

Votre compte Instagram étant la vitrine de votre restaurant, vos clients doivent retrouver sur vos publications une cohérence graphique pour laquelle vous allez être facilement identifié. Si vous avez travaillé sur charte graphique, celle-ci doit se retrouver dans un maximum de photographies ou de vidéos.

milk bar instagram
milk bar instagram
mamiche instagram
mamiche instagram

Ces deux exemples illustrent bien le concept de cohérence graphique.

Comment obtenir une cohérence graphique : 

  • Sur vos visuels non photographiques, vous devez utiliser les mêmes couleurs que votre charte graphique. Si les couleurs qui vous définissent sont le blanc et le bleu, cela n’a aucun sens d’utiliser le rouge et le vert.
  • Vous ne devez pas utiliser plus de deux filtres différents sur vos photographies. Instagram vous permet de modifier rapidement vos photographies à l’aide de filtres présents sur l’application. En utilisant toujours les mêmes filtres, vous obtiendrez de fait une réelle cohérence graphique.

Optimisez le contenu rédigé de vos publications avec les bons hashtags

Vos clients vont s’intéresser à une de vos publications en raison de la photographie ou de la vidéo, c’est le principe même d’Instagram. Mais ne négligez pas le contenu rédigé de vos publications.

Une fois votre compte créé, vous publiez des photographies avec de simples descriptions. Celles-ci ne seront potentiellement vues que par vos abonnées. Potentiellement seulement car elles seront noyées parmi les publications des autres comptes qu’ils suivent. Le meilleur moyen d’être découvert par de futurs clients est d’utiliser des hashtags (#) pour décrire vos photographies.

Les hashtags donnent une catégorie à vos publications ce qui permet de les découvrir plus facilement. Par chance certains des hashtags liés à la food sont les plus populaires. Les suivants sont les plus utilisés et recherchés : 

  • #food
  • #foodporn
  • #foodie
  • #foodstagram
  • #foodgasm
  • #foodphotography
  • #foodblogger
  • #foodlover
  • #foodpics

Vous pouvez rajouter ces hashtags à la fin de vos publications afin qu’elles soient découvertes par les personnes qui les recherchent. Ceux-ci sont très génériques donc privilégiez également ceux qui décrivent plus précisément votre cuisine et son origine. Si votre restaurant est italien, les hashtags #pasta, #pizza ou #antipasti seront plus pertinents que les hashtags génériques et toucheront plus précisément les gens qui sont à la recherche de votre cuisine.

Vous devez aller plus loin et utiliser le hashtag de votre restaurant pour également être identifié de cette manière dans les recherches de vos clients. Les publications suivantes montrent l’utilisation de ces hashtags soigneusement choisis.

Faites aussi ressortir votre localisation dans vos hashtags (#paris, #lyon ou #france par exemple) afin de faciliter votre découverte locale.

Enfin une dernière astuce est l’utilisation d’hashtags avec des emojis pour leur apporter un peu de couleur : 🍣, 🍔 ou 🍜 par exemple. N’hésitez pas à utiliser des emojis dans vos descriptions afin de les rendre plus attrayantes.

Profitez du potentiel des Stories

En 2016, Instagram s’est inspiré de la réussite de Snapchat et a sorti ses Stories. Les Stories sont des photographies ou des vidéos qui disparaissent 24h après avoir été partagées. Elles apparaissent en haut du fil Instagram de vos clients. Sur ces photographies et vidéos, vous pouvez y intégrer des textes, des stickers et des sondages. 

Les Stories sont un véritable succès, surpassant celles de Snapchat après seulement un an d’existence. Plus de 500 millions d’utilisateurs les utilisent chaque jour. Elles sont aussi bien utilisées par les abonnés que par les marques qui les placent en priorité dans leur stratégie car près d’un tiers des Stories les plus regardées proviennent des marques.

stories instagram vs concurrents

Pourquoi utiliser ces Stories ? 

Tout d’abord le caractère éphémère de ces publications vous permet de publier des contenus plus facilement. Si les photographies qui sont publiés sur votre compte doivent être de très grande qualité et très finement travaillées, c’est beaucoup moins le cas dans les Stories où la spontanéité et l’instantanéité priment plus que la photographie parfaite.

Quel intérêt de publier le menu du jour sur votre compte si celui-ci change chaque jour et si la photographie n’est vu que trois jours après ? Au contraire, le publier dans vos Stories est très malin. C’est l’endroit parfait pour publier des moments de vie de votre restaurant, ce qui se passe en cuisine et en salle durant le service etc… C’est également l’occasion d’avoir un ton décalé, l’humour fait mouche sur Instagram.

Ensuite, les Stories sont placés en haut du fil d’actualité ce qui vous donne plus de chance d’être vu par vos abonnés, ce qui est un avantage pratique indéniable. Certains comptent n’utilisent pas les Stories, d’autres en publient de quelques unes par jour à quelques dizaines. N’oubliez pas qu’un fan de food ouvre Instagram en moyenne 18 fois par jour. Il le fait désormais bien souvent pour regarder les nouvelles Stories car c’est le contenu le plus récent et il n’est disponible que 24 heures. C’est le fameux FOMO –  » Fear Of Missing Out » / la peur de rater un évènement. N’hésitez donc pas à en abuser.

Il y beaucoup d’autres avantages à utiliser les Stories que nous aborderons dans la prochaine partie.

Instagram est avant tout un réseau social

Instagram n’est pas qu’une plateforme de partage de photographies et de vidéos, c’est surtout un réseau social et votre objectif est de créer une communauté afin de remplir votre restaurant.

Instagram a l’avantage d’avoir la réputation d’être un réseau social positif, jeune et dynamique. Ce qui n’est pas forcément le cas pour Facebook et Twitter pour diverses raisons. 

Contrairement à d’autres réseaux sociaux qui possèdent plus de fonctionnalités telles que les groupes sur Facebook, créer sa communauté sur Instagram est beaucoup plus long et difficile. Cela dépend majoritairement de votre capacité à publier du contenu de qualité et d’engager vos abonnés en communiquant avec eux.

Répondre aux messages et aux commentaires

De la même manière que Facebook, Instagram possède une messagerie interne que vos clients vont utiliser pour vous contacter. Ils vont vous demander des renseignements, vous féliciter, peut être vous critiquer. Dans la mesure du possible essayez de répondre à tous les messages. Quoi de plus frustrant que de poser une question et ne pas avoir de réponse.

Si ce conseil est valable et généralement appliqué sur tous les réseaux sociaux, notamment sur Twitter qui est le réseau social du service après-vente par excellence, vous devez aussi l’appliquer sur Instagram.

Sur les commentaires, réagissez aux commentaires qui vous interpellent, invitez en messages privés ceux qui ont des reproche et likez ceux qui vous félicitent. Si vous postez une ou deux publications par semaine au début, cela ne devrait pas vous prendre énormément de temps mais vous fidéliserez votre communauté. Très peu de gens le font ce qui est dommage.

Utilisez les Stories pour faire participer votre communauté

Votre communauté n’attend qu’une seule chose : que vous lui demandiez son avis afin qu’elle fasse partie de votre aventure et qu’elle se sente impliquée. Dans les Stories, vous pouvez mettre en place différents types de sondages et autres questions ouvertes pour permettre à votre communauté d’interagir avec vous.

Crédit : Mounir Digital

Mettez en avant votre communauté

Votre communauté va se rendre dans votre restaurant, prendre des photographies des lieux, de vos plats, les publier sur leur compte et/ou leurs Stories et ainsi les partager à leur communauté. Ce geste est peut être une routine pour eux mais pour vous c’est une aubaine extraordinaire. En plus d’avoir consommer, ils font votre publicité gratuitement auprès de dizaines voire centaines de personnes et vous permettent d’avoir du contenu facilement réutilisable.

Ces clients, vous devez absolument les garder, ils sont le Graal pour toute entreprise : vos ambassadeurs. 

Tout d’abord remerciez les, mais surtout profitez en pour les mettre en avant dans vos Stories ou en utilisant leur photographies sur votre compte en les citant. Cela va les fidéliser et vous facilite la vie en terme de contenu.

Créer votre compte Instagram

Afin de créer le compte Instagram de votre restaurant, le plus simple est de suivre le guide proposé par Instagram. A noter que vous devez posséder une Page Facebook afin d’avoir un profil Instagram professionnel. 

Contrairement à Facebook, vous n’avez pas beaucoup de place pour parler de vous dans l’espace qui vous est réservé aussi appelé « bio » pour biographie.

La recette pour cette bio est toujours la même :

  • Le nom de votre compte doit être le nom de votre restaurant ou s’en rapprocher le plus. N’hésitez pas à rajouter votre emplacement géographique dans le nom de votre compte si celui ci n’est pas disponible. 
  • Votre image de profil doit être votre logo ou un élément fort de votre charte graphique. En théorie, cela devrait être le même logo que sur Facebook. Dans les deux cas, il doit être réfléchi pour être facilement visible est identifiable. Si le nom de votre restaurant est trop long pour être lu dans le cercle, travaillez avec votre graphiste pour faire un logo dédié à ce format. Cela peut être l’utilisation d’un élément fort du restaurant ou les initiales du nom de votre restaurant. Vous ne devez pas oublier qu’Instagram s’utilise uniquement sur téléphone et que tout le monde ne possède pas un écran 6 pouces ou plus.
  • Dans la description, vos utilisateurs doivent retrouver votre type de cuisine, votre adresse, vos horaires, les moyens de vous contacter. Vous avez également le droit d’utiliser un lien, celui-ci peut renvoyer vers votre module de réservation, votre site Internet ou autres.
  • La description est brève alors abusez des émojis, cela vous fera gagner beaucoup de place et la rendra plus attrayante.
patisserie tomo insta

 

Instagram offre donc tous les outils pour communiquer autour de votre restaurant. Attention à ne pas en faire qu’une vitrine de votre travail, c’est l’interaction avec vos abonnés qui consolidera votre communauté et la fera croître.

Si vous souhaitez un accompagnement personnalisé pour l’optimisation de la visibilité de votre restaurant, je serai ravi de vous aider !

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