Utiliser Instagram pour booster son restaurant

instagram restaurant

Dans le monde de la « food », Instagram est rapidement devenu un acteur majeur. Ce réseau social dont le propriétaire est Facebook, est une plateforme de partage de photographies et de vidéos. Il a été adopté en masse par les foodistas qui partagent les photographies de leur repas. Vous devez tirer profit de cette pratique pour améliorer l’image et la fréquentation de votre restaurant.

Quelques chiffres importants concernant Instagram pour votre restaurant

Instagram est désormais un réseau social de premier plan, facile dans sa prise en main et centré sur ce qui attire le plus l’oeil : l’image. C’est un réseau social uniquement disponible par application, ce qui explique son succès dans un environnement toujours plus mobile.

Ces quelques chiffres montrent l’importance d’Instagram dans le monde des réseaux sociaux :

En se concentrant un peu plus sur la food et la restauration, votre intérêt pour Instagram ne va qu’augmenter. L’article de Digimind montre l’obsession qu’ont les amateurs de bons plats pour Instagram :

  • 7 millenials sur 10 prennent une photographie de leur plat avant de manger.
  • 250 millions de photographies avec le hashtag food (#food) sont postés tous les mois sur Instagram.
  • Un quart des utilisateurs partagent des photographies en rapport avec la nourriture.
  • Un utilisateur fan de food ouvre son application 18 fois par jour.

Ces chiffres ne sont pas un hasard. Avec l’explosion de toutes les émissions culinaires avec professionnels et/ou amateurs, l’engouement pour la food est partout. Les chefs deviennent des stars et les restaurants des passages obligés.

Les utilisateurs d’Instagram surfent sur cette idée : rien n’est plus simple que de prendre la photographie d’un plat et la partager à ses proches. Cette pratique est devenu normale pour un grand public, surtout les plus jeunes.

Tous ces éléments vous ont certainement convaincus de l’importance que peut avoir Instagram pour votre restaurant. Certains restaurants n’interagissent avec leur communauté qu’avec Instagram. En effet, Instagram propose différents formats qui remplissent des fonctions diverses pour communiquer avec votre public.

Big Mamma Group : un cas d'école​

Votre compte Instagram est la première vitrine de votre travail pour vos clients. Il n’est pas rare de visiter le compte d’un restaurant avant d’y aller. Il y a moins de place pour la surprise mais les clients veulent être rassurés et être surs que le repas va leur plaire avant de dépenser le moindre centime.

C’est évident, une belle photographie donne plus envie qu’une photographie ratée. Si vous voulez que les gens viennent dans votre restaurant après vous avoir découvert sur Instagram, vous devrez faire des photographies d’excellentes qualité. Surtout des photographies qui mettent l’eau à la bouche.

Tout doit être soigneusement étudié : la lumière, l’ambiance, l’environnement, la vaisselle et le plat. 

Il est très difficile en France d’évoquer l’utilisation d’Instagram pour les restaurants sans se pencher sur le cas des trattorias Big Mamma.

Big Mamma Group, qui possède 11 restaurants italiens en Europe, a complètement intégré ce principe et utilise Instagram comme arme de communication pour faire venir de nombreux clients. Il n’est pas rare de voir des queux gigantesques devant leurs restaurants. Sur leur compte, ils présentent un univers culinaire où les plats donnent envie dans des lieux magnifiques.

Leur utilisation d’Instagram est un cas d’école. Si nous nous attardons quelques minutes sur le compte @bigmammagroup, nous observons les éléments suivants :

  • Qualité : toutes les photographies ont été soigneusement préparées et donnent vraiment envie.
  • Variété : un restaurant est un univers vivant, humain. Les plats sont importants mais également les lieux et l’équipe. La variété des photographies permet de compléter votre univers et créer une véritable proximité avec vos clients. Ils se servent également des photographies Instagram pour communiquer sur les événements en cours.
  • Fréquence : en moyenne une photographie ou vidéo est posté par jour. C’est un véritable rendez-vous pour les abonnés.

Un article complet serait nécessaire pour détailler à quel point tout dans ces restaurants a été soigneusement pensé pour marcher en salle et sur Internet. Si vous observez les commentaires, vous voyez à quel point la viralité est importante. Souvent un abonné en interpelle un autre pour l’inviter à goûter un plat ou se rendre dans l’un des établissements.

Si la communication autour de leurs restaurants est excellente, le succès ne se démentit pas car l’expérience observée sur Instagram est identique à celle retrouvée en salle. De manière générale, les lieux sont aussi beaux, les plats aussi bons et le staff aussi sympa que ce qui a été vu sur leur compte Instagram. Chaque restaurant a une note moyenne de 4,3 étoiles sur 5 avec plusieurs milliers d’avis, ce qui est un excellent indicateur sur leur qualité.

Ce dernier point est critique. Le succès en ligne et en salle ne sont pas deux éléments indépendants. Certains de vos nouveaux clients vont avoir envie de se rendre dans votre restaurant car votre compte Instagram est alléchant. Cependant si l’expérience en salle n’est pas la hauteur de ses attentes, vous ferez un déçu et ne vous étonnez pas s’il le clame haut et fort sur Internet.

Pour résumer ces derniers points : 

  • Qualité : vos visuels doivent être de qualité. N’hésitez pas à vous faire aider par des photographes culinaires. Attention le client s’attend à avoir dans son assiette ce qu’il a vu sur Instagram.
  • Variété : vous devez montrer toutes les facettes de votre restaurant : l’équipe, les lieux, les fournisseurs. Tous ces éléments racontent votre restaurant et augmentent l’adhésion des abonnés à votre univers.
  • Fréquence : la création d’une communauté est quelque chose qui prend du temps et qui se fait graduellement. Certains conseillent plusieurs photographies ou vidéos par jour. C’est très difficile. Une photographie par jour est très difficile. Une bonne base est au minimum une publication par semaine. 

Les éléments de réussite de votre restaurant sur Instagram

Dans la précédente partie de cet articles, nous nous sommes concentrés sur le coeur de la réussite sur Instagram à savoir des contenus variés de qualité publiés fréquemment. Il existe de nombreux autres éléments à prendre en compte pour faire grandir votre communauté et votre popularité.

Être reconnu au premier regard

Sur son fil Instagram, un client doit être capable de reconnaître une publication au premier coup d’oeil sans même à vérifier le propriétaire du compte. Cela peut évidemment se faire grâce aux plats ou aux lieux qu’il va facilement repérer mais cela peut se faire également par d’autres moyens.

Votre compte Instagram étant la vitrine de votre restaurant, vos clients doivent retrouver sur vos publications une cohérence graphique pour laquelle vous allez être facilement identifié. Si vous avez travaillé sur charte graphique, celle-ci doit se retrouver dans un maximum de photographies ou de vidéos.

milk bar instagram
milk bar instagram
mamiche instagram
mamiche instagram

Ces deux exemples illustrent bien le concept de cohérence graphique.

Comment obtenir une cohérence graphique : 

  • Sur vos visuels non photographiques, vous devez utiliser les mêmes couleurs que votre charte graphique. Si les couleurs qui vous définissent sont le blanc et le bleu, cela n’a aucun sens d’utiliser le rouge et le vert.
  • Vous ne devez pas utiliser plus de deux filtres différents sur vos photographies. Instagram vous permet de modifier rapidement vos photographies à l’aide de filtres présents sur l’application. En utilisant toujours les mêmes filtres, vous obtiendrez de fait une réelle cohérence graphique.

Optimisez le contenu rédigé de vos publications avec les bons hashtags

Vos clients vont s’intéresser à une de vos publications en raison de la photographie ou de la vidéo, c’est le principe même d’Instagram. Mais ne négligez pas le contenu rédigé de vos publications.

Une fois votre compte créé, vous publiez des photographies avec de simples descriptions. Celles-ci ne seront potentiellement vues que par vos abonnées. Potentiellement seulement car elles seront noyées parmi les publications des autres comptes qu’ils suivent. Le meilleur moyen d’être découvert par de futurs clients est d’utiliser des hashtags (#) pour décrire vos photographies.

Les hashtags donnent une catégorie à vos publications ce qui permet de les découvrir plus facilement. Par chance certains des hashtags liés à la food sont les plus populaires. Les suivants sont les plus utilisés et recherchés : 

  • #food
  • #foodporn
  • #foodie
  • #foodstagram
  • #foodgasm
  • #foodphotography
  • #foodblogger
  • #foodlover
  • #foodpics

Vous pouvez rajouter ces hashtags à la fin de vos publications afin qu’elles soient découvertes par les personnes qui les recherchent. Ceux-ci sont très génériques donc privilégiez également ceux qui décrivent plus précisément votre cuisine et son origine. Si votre restaurant est italien, les hashtags #pasta, #pizza ou #antipasti seront plus pertinents que les hashtags génériques et toucheront plus précisément les gens qui sont à la recherche de votre cuisine.

Vous devez aller plus loin et utiliser le hashtag de votre restaurant pour également être identifié de cette manière dans les recherches de vos clients. Les publications suivantes montrent l’utilisation de ces hashtags soigneusement choisis.

Faites aussi ressortir votre localisation dans vos hashtags (#paris, #lyon ou #france par exemple) afin de faciliter votre découverte locale.

Enfin une dernière astuce est l’utilisation d’hashtags avec des emojis pour leur apporter un peu de couleur : 🍣, 🍔 ou 🍜 par exemple. N’hésitez pas à utiliser des emojis dans vos descriptions afin de les rendre plus attrayantes.

Profitez du potentiel des Stories

En 2016, Instagram s’est inspiré de la réussite de Snapchat et a sorti ses Stories. Les Stories sont des photographies ou des vidéos qui disparaissent 24h après avoir été partagées. Elles apparaissent en haut du fil Instagram de vos clients. Sur ces photographies et vidéos, vous pouvez y intégrer des textes, des stickers et des sondages. 

Les Stories sont un véritable succès, surpassant celles de Snapchat après seulement un an d’existence. Plus de 500 millions d’utilisateurs les utilisent chaque jour. Elles sont aussi bien utilisées par les abonnés que par les marques qui les placent en priorité dans leur stratégie car près d’un tiers des Stories les plus regardées proviennent des marques.

stories instagram vs concurrents

Pourquoi utiliser ces Stories ? 

Tout d’abord le caractère éphémère de ces publications vous permet de publier des contenus plus facilement. Si les photographies qui sont publiés sur votre compte doivent être de très grande qualité et très finement travaillées, c’est beaucoup moins le cas dans les Stories où la spontanéité et l’instantanéité priment plus que la photographie parfaite.

Quel intérêt de publier le menu du jour sur votre compte si celui-ci change chaque jour et si la photographie n’est vu que trois jours après ? Au contraire, le publier dans vos Stories est très malin. C’est l’endroit parfait pour publier des moments de vie de votre restaurant, ce qui se passe en cuisine et en salle durant le service etc… C’est également l’occasion d’avoir un ton décalé, l’humour fait mouche sur Instagram.

Ensuite, les Stories sont placés en haut du fil d’actualité ce qui vous donne plus de chance d’être vu par vos abonnés, ce qui est un avantage pratique indéniable. Certains comptent n’utilisent pas les Stories, d’autres en publient de quelques unes par jour à quelques dizaines. N’oubliez pas qu’un fan de food ouvre Instagram en moyenne 18 fois par jour. Il le fait désormais bien souvent pour regarder les nouvelles Stories car c’est le contenu le plus récent et il n’est disponible que 24 heures. C’est le fameux FOMO –  » Fear Of Missing Out » / la peur de rater un évènement. N’hésitez donc pas à en abuser.

Il y beaucoup d’autres avantages à utiliser les Stories que nous aborderons dans la prochaine partie.

Instagram est avant tout un réseau social

Instagram n’est pas qu’une plateforme de partage de photographies et de vidéos, c’est surtout un réseau social et votre objectif est de créer une communauté afin de remplir votre restaurant.

Instagram a l’avantage d’avoir la réputation d’être un réseau social positif, jeune et dynamique. Ce qui n’est pas forcément le cas pour Facebook et Twitter pour diverses raisons. 

Contrairement à d’autres réseaux sociaux qui possèdent plus de fonctionnalités telles que les groupes sur Facebook, créer sa communauté sur Instagram est beaucoup plus long et difficile. Cela dépend majoritairement de votre capacité à publier du contenu de qualité et d’engager vos abonnés en communiquant avec eux.

Répondre aux messages et aux commentaires

De la même manière que Facebook, Instagram possède une messagerie interne que vos clients vont utiliser pour vous contacter. Ils vont vous demander des renseignements, vous féliciter, peut être vous critiquer. Dans la mesure du possible essayez de répondre à tous les messages. Quoi de plus frustrant que de poser une question et ne pas avoir de réponse.

Si ce conseil est valable et généralement appliqué sur tous les réseaux sociaux, notamment sur Twitter qui est le réseau social du service après-vente par excellence, vous devez aussi l’appliquer sur Instagram.

Sur les commentaires, réagissez aux commentaires qui vous interpellent, invitez en messages privés ceux qui ont des reproche et likez ceux qui vous félicitent. Si vous postez une ou deux publications par semaine au début, cela ne devrait pas vous prendre énormément de temps mais vous fidéliserez votre communauté. Très peu de gens le font ce qui est dommage.

Utilisez les Stories pour faire participer votre communauté

Votre communauté n’attend qu’une seule chose : que vous lui demandiez son avis afin qu’elle fasse partie de votre aventure et qu’elle se sente impliquée. Dans les Stories, vous pouvez mettre en place différents types de sondages et autres questions ouvertes pour permettre à votre communauté d’interagir avec vous.

Crédit : Mounir Digital

Mettez en avant votre communauté

Votre communauté va se rendre dans votre restaurant, prendre des photographies des lieux, de vos plats, les publier sur leur compte et/ou leurs Stories et ainsi les partager à leur communauté. Ce geste est peut être une routine pour eux mais pour vous c’est une aubaine extraordinaire. En plus d’avoir consommer, ils font votre publicité gratuitement auprès de dizaines voire centaines de personnes et vous permettent d’avoir du contenu facilement réutilisable.

Ces clients, vous devez absolument les garder, ils sont le Graal pour toute entreprise : vos ambassadeurs. 

Tout d’abord remerciez les, mais surtout profitez en pour les mettre en avant dans vos Stories ou en utilisant leur photographies sur votre compte en les citant. Cela va les fidéliser et vous facilite la vie en terme de contenu.

Créer votre compte Instagram

Afin de créer le compte Instagram de votre restaurant, le plus simple est de suivre le guide proposé par Instagram. A noter que vous devez posséder une Page Facebook afin d’avoir un profil Instagram professionnel. 

Contrairement à Facebook, vous n’avez pas beaucoup de place pour parler de vous dans l’espace qui vous est réservé aussi appelé « bio » pour biographie.

La recette pour cette bio est toujours la même :

  • Le nom de votre compte doit être le nom de votre restaurant ou s’en rapprocher le plus. N’hésitez pas à rajouter votre emplacement géographique dans le nom de votre compte si celui ci n’est pas disponible. 
  • Votre image de profil doit être votre logo ou un élément fort de votre charte graphique. En théorie, cela devrait être le même logo que sur Facebook. Dans les deux cas, il doit être réfléchi pour être facilement visible est identifiable. Si le nom de votre restaurant est trop long pour être lu dans le cercle, travaillez avec votre graphiste pour faire un logo dédié à ce format. Cela peut être l’utilisation d’un élément fort du restaurant ou les initiales du nom de votre restaurant. Vous ne devez pas oublier qu’Instagram s’utilise uniquement sur téléphone et que tout le monde ne possède pas un écran 6 pouces ou plus.
  • Dans la description, vos utilisateurs doivent retrouver votre type de cuisine, votre adresse, vos horaires, les moyens de vous contacter. Vous avez également le droit d’utiliser un lien, celui-ci peut renvoyer vers votre module de réservation, votre site Internet ou autres.
  • La description est brève alors abusez des émojis, cela vous fera gagner beaucoup de place et la rendra plus attrayante.
patisserie tomo insta

 

Instagram offre donc tous les outils pour communiquer autour de votre restaurant. Attention à ne pas en faire qu’une vitrine de votre travail, c’est l’interaction avec vos abonnés qui consolidera votre communauté et la fera croître.

Si vous souhaitez un accompagnement personnalisé pour l’optimisation de la visibilité de votre restaurant, je serai ravi de vous aider !

Facebook, un allié clé pour votre restaurant

facebook restaurant

Qui utilise Facebook ?

Facebook demeure depuis plusieurs années l’un des réseaux sociaux le plus utilisé en France avec 38 millions d’utilisateurs actifs mensuels et 22 millions d’actifs quotidien. Bien que décrié depuis quelques années, la création de la page Facebook de votre restaurant est une des pierres angulaires de la communication de votre restaurant sur les réseaux sociaux.

Comme précisé dans l’introduction, Facebook est utilisé mensuellement par plus de la moitié des français et ce chiffre est en croissance chaque année. Il doit sa réussite au fait qu’il soit le premier a avoir percé durant les années 2000 et qu’il soit universel. Facebook n’est pas dirigé à qui que ce soit en particulier contrairement par exemple à LinkedIn qui est clairement un réseau social pour professionnel.

Parmi ses avantages, Facebook attire autant les hommes que les femmes ce qui est une force. Et bien qu’utilisé majoritairement par les moins de 44 ans – 72% des utilisateurs – Facebook est le réseau social le plus populaire chez les plus de 44 ans.

facebook gender ratio

Facebook touche donc tous les français.

Si Facebook touche tout le monde, est-ce qu’il ne touche pas personne ? Cette question est légitime car il peut vous sembler difficile de faire votre place sur Facebook cependant c’est une étape clé dans la création de la communauté et la clientèle de votre restaurant. De plus Facebook vous permet de cibler au mieux les clients types qui s’intégreront le mieux à votre communauté afin de faire grandir celle-ci le plus efficacement possible.

Comme vous l’avez lu dans mon article dans les réseaux sociaux, la création organique d’une communauté est un processus lent mais qui portera ses fruits si l’investissement est suffisant.

Pourquoi utiliser Facebook ?

Les avantages et les possibilités apportés par Facebook sont nombreux.

Une majorité de vos clients sont sur Facebook

Comme nous l’avons vu plus haut, Facebook est l’un des réseaux sociaux en France avec le plus d’utilisateurs. Ce serait dommage pour votre restaurant de passer à côté.

Présentez votre restaurant à tous les utilisateurs de la plateforme

De la même manière que Google My Business, votre page Facebook est une véritable présentation de votre restaurant. Facebook a en effet intégré toutes les fonctionnalités pour que vous puissiez décrire votre restaurant au mieux et en faire la promotion.

N’oubliez pas les éléments primordiaux :

  • Le nom exact de l’établissement.
  • L’adresse exacte afin que vos clients puissent obtenir l’itinéraire en un clic.
  • Vos jours et horaires d’ouverture.
  • Une description précise et attrayante de votre restaurant.
  • Vos coordonnées téléphoniques.
  • Votre adresse email.
  • Votre site Internet.
  • Un lien pour réserver le cas échéant.

Et du côté des photographies :

  • Des photographies de l’intérieur.
  • Des photographies de l’extérieur afin que vos clients puissent reconnaître facilement votre restaurant de l’extérieur.
  • Des photographies de votre équipe.
  • Des photographies de votre restaurant plein durant le service : un restaurant plein a toujours plus de succès qu’un restaurant vide.
  • Des photographies de vos plats et boissons.

Si ces informations vous rappellent quelque chose, c’est normal. Ce sont les mêmes informations à renseigner que pour Google My Business, Tripadvisor ou tout autre annuaire.

Une fois de plus, il faut vraiment que ces informations soient identiques pour ne pas perturber le référencement naturel de votre restaurant. Lorsque vous faîtes grossir votre communauté, une grande partie du trafic Internet en rapport avec votre restaurant se fera sur Facebook. Votre page Facebook jouera donc un rôle primordial dans le référencement de votre restaurant, vous devez donc y renseigner vos informations avec la même discipline.

Créer la communauté de votre restaurant et partager avec elle

C’est ici le principal avantage de Facebook. Faites de votre page Facebook un véritable lieu de rencontre entre votre restaurant et vos clients. Vous pourrez très facilement récupérer des avis et des feedback de la part de vos clients ainsi que communiquer avec eux directement et par le biais d’annonces.

L’animation de votre page et les interactions avec vos clients vont permettre à votre communauté de s’élargir au delà de votre premier cercle. C’est la clé pour agrandir votre clientèle

Facebook est "gratuit"

La création d’une page Facebook est de fait gratuite. Il existe aussi des services de publicités très ciblées afin d’agrandir votre communauté avec de vrais futurs clients. La publicité sur Facebook vous permet en effet de cibler des personnes géographiquement proche avec un profil très similaire à vos clients existants.

Par exemple, une sandwicherie ayant pour clients les lycéens et étudiants du quartier souhaite faire venir plus de clients similaires. Elle peut décider d’investir une somme souvent faible (quelques dizaines d’euros ou plus) pour faire de la publicité qui ne va être diffusée qu’aux 15-24 ans dans un rayon de 1 km.

Cette méthode est très efficace et peut être mise en place de chez soi sans faire appel à un intermédiaire pour des impressions dans le cas de flyers, ou une régie publicitaire pour de la publicité dans un média traditionnel. Elle est également beaucoup moins chère que la communication classique.

Facebook est mobile

82% des français accèdent à Facebook par le biais de leur téléphone. Très rapidement la stratégie de Facebook s’est orienté vers les téléphones mobiles par le biais de son application notamment lui permettant de communiquer avec l’utilisateur par des notifications. C’est un succès total, l’application a été téléchargé plus de 5 milliards de fois uniquement sur le Google Play Store. 

Cette utilisation est parfaite pour votre restaurant. Un client qui cherche un restaurant vous trouvera plus facilement et aura plus facilement accès aux informations de votre restaurant si celui-ci est bien répertoriée sur Facebook.

Facebook va vous renseigner sur votre communauté

Facebook donne aux créateurs de pages un grand nombre de données sur vos publications et les visiteurs de votre page. Vous avez une visibilité directe sur l’activité de votre page, sur le résultat de vos publications. Certaines ont marché et ont touché beaucoup de monde, d’autre moins. Est-ce à cause du contenu ? De l’heure de publication ?

Concernant les données sur les visiteurs de votre page, ces données sont critiques. Vous connaissez leur sexe, leur âge, leurs centres d’intérêt, leur localisation géographique, l’heure à laquelle ils interagissent avec votre page… Ces informations sont une mine d’or.

Toutes ces informations vous aident à définir votre stratégie de publication et à vous concentrer sur ce qui marche le mieux. Le format de Facebook vous permet de tester à coût zéro différents types de publication et vous pouvez en observer les résultats directement. Vous devez en profiter.

Que faire sur la page Facebook de votre restaurant ?

La page Facebook de votre restaurant a deux objectifs :

  • Renseigner vos clients sur les informations concernant votre restaurant.
  • Créer votre communauté et interagir avec.

Le premier point a été vu un peu plus haut dans cet article. Le deuxième point est le plus important car c’est avant tout pour cela que vous avez créé votre page Facebook.

Répondre à tous les messages et tous les avis

C’est le point principal des interactions. Vos clients aiment donner leur avis, bon ou mauvais, et attendent en ce sens une réponse. Ces messages ne sont pas à sens uniques. 

Que ce soit sur ordinateur ou sur mobile, le système de messagerie est Messenger. Votre client aura la même interface en vous contactant que s’il parlait à un de ses amis ou à un membre de sa famille. Cette interface donne l’impression d’une plus grande proximité et rend la relation aussi très directe. Il vous faut alors être très réactif et très pertinent car votre client n’en attend pas moins.

messenger boot

Concernant les avis et la notation de votre restaurant, vous devez également y répondre. 

En cas d’avis positif, cela intégrera pleinement votre client dans votre communauté. Cette personne s’est rendue dans votre restaurant, a consommé et devient votre prescripteur, c’est la moindre des choses de lui donner quelques secondes de votre temps pour la remercier. Les avis positifs sont d’une valeur inestimable et peuvent grandement améliorer la fréquentation de votre restaurant. Ces clients sont vos premiers ambassadeurs et ils le feront gratuitement, vous devez donc les chouchouter.

Vous devrez également gérer les avis négatifs. Cela peut arriver et malheureusement cela peut avoir une incidence non négligeable sur l’avis que les visiteurs de votre page se font de votre restaurant mais aussi sur la notation. Le meilleur moyen est de réagir en s’excusant et en invitant le rédacteur de l’avis à faire part de ses griefs dans un message privé. En aucun cas vous devez vous justifier et encore moins contre-attaquer sur votre page. Ce qui prime c’est votre capacité à réagir, à comprendre et traiter le problème.

Faire vivre votre page

Créer du contenu est le meilleur moyen d’animer la page Facebook de votre restaurant. Vous devez vous concentrer sur du contenu graphique : des images, des photographies, des vidéos.

En effet, les utilisateurs ne lisent pas les longues publications sur Facebook voire même ils ne lisent pas du tout : 40 caractères est la longueur de texte optimale. Les publications avec images ont 2,3 fois plus d’engagements (clics, likes, partages…) que celles sans image. N’hésitez pas à habiller toutes vos publications d’image ou de vidéos. Le métier de la restauration est très graphique grâce à votre lieu, à vos plats, à votre équipe donc profitez-en.Tous ces éléments vont donner l’eau à la bouche aux visiteurs de votre page et les encourager à venir dans votre restaurant. 

Préparez vos images au bon format pour ne pas avoir de surprise lors de la publication.

taille image facebook

Ce contenu doit être de qualité, varié, posté à intervalles régulières et bien timé. Mieux vaut un post par semaine que 7 en une semaine puis plus rien pendant des mois. Niveau timing, un plat donnera moins envie juste après l’heure du déjeuner que juste avant. Vous retrouverez mes conseils sur mon article qui traite des réseaux sociaux.

Ce conseil est valable même s’il s’agit d’un message éphémère à faire passer concernant un événement ou un horaire modifié.

Les vidéos ont elles aussi le vent en poupe grâce à une meilleure connexion des téléphones mobiles et l’algorithme de Facebook qui les met de plus en plus en avant. Cela permet de garder l’utilisateur concentré sur Facebook et cela permet également d’insérer des publicités durant la vidéo. Utilisez les pour montrer des moments de vie de votre restaurant, l’envers du décor ou des recettes. Ces vidéos ne doivent pas dépasser les 2 minutes, au delà les visiteurs de votre page se désintéresseront et n’interagiront plus.

N’oubliez surtout pas les sous-titres si des personnes parlent dans vos vidéos. Facebook lance les vidéos automatiquement sans le son et de manière générale 85% des vidéos sont regardés sans son. Les 5 premières secondes sont cruciales, si elles n’attirent pas l’oeil les visiteurs de votre page passeront à autre chose.

Créer votre page Facebook

Avant toute chose, il faut que vous possédiez en tant que personne une page Facebook pour pouvoir créer une page pour votre restaurant.

Une fois que c’est fait le plus simple est de suivre ce lien. La création d’une page se fait en quelques clics.

Etape n°1 : choisissez l'option "Entreprise ou marque".

facebook page creation

Etape n°2 : renseignez les informations basiques.

Précisez exactement la cuisine de votre restaurant. Vous serez plus facilement retrouvé par les utilisateurs.

facebook page creation

Etape n°3 : intégrez vos photographies de profil et de couverture.

Ces photographies ne doivent pas être prise au hasard. Elles doivent être en accord avec votre charte graphique et avec votre univers. 

facebook page creation
facebook page creation

Votre page est désormais créée. Il reste cependant beaucoup de choses à mettre en place. Renseignez les principales informations en cliquant sur « Modifier infos Page » sur le bandeau qui se situe sous votre photographie de couverture.

facebook page creation

Vous pouvez continuer à compléter votre page en rajoutant un bouton et en modifiant la partie « A propos ».

Vous êtes maintenant prêt à faire la promotion de la page de votre restaurant en la partageant et en publiant vos premiers contenus.

La réussite de votre page Facebook tient aux fondamentaux des réseaux sociaux : diffusion de contenus et interaction avec vos visiteurs. Si les principes de bases sont appliqués, alors votre page deviendra un élément moteur de la réussite de votre restaurant.

Si vous souhaitez un accompagnement personnalisé pour l’optimisation de la visibilité de votre restaurant, je serai ravi de vous aider !

Les réseaux sociaux pour votre restaurant

réseaux sociaux restaurant

Les réseaux sociaux font partie de la vie de 59% des français, notamment les plus jeunes. Ils sont le meilleur moyen pour vous de communiquer facilement et rapidement, et de créer une communauté importante.

Pourquoi utiliser les réseaux sociaux ?

Vous devez utiliser les réseaux sociaux pour de nombreuses raisons :

  • Trouver de nouveaux clients : si 59% des français l’utilisent, vos futurs clients ont de grande chance d’être sur un ou plusieurs réseaux sociaux.
  • Pour communiquer rapidement : les posts Facebook, les photographies Instagram, les tweets sur Twitter etc… sont autant de moyens de communications efficaces et rapides pour transmettre des informations importantes aux yeux de vos clients.
  • Créer une communauté : l’avantage de profiter des réseaux sociaux est la possibilité de créer une communauté qui défendra votre restaurant, avec laquelle vous entretiendrez une relation complice et qui vous rendra pertinent aux yeux de vos futurs clients. Si ce restaurant est suivi par 50 000 personnes, pourquoi pas moi ?
  • Interagir avec vos clients : grâce aux messages privé et aux commentaires, les réseaux sociaux sont le lieu propice avec votre communauté. Vous obtiendrez un feedback direct (bon ou mauvais) sur ce que vous faîtes dans le but de toujours améliorer votre expérience en restaurant.
  • Gratuit : ces réseaux sociaux sont gratuits dans leur utilisation basique et sont le moyen le plus rapide de mettre en place votre stratégie de communication…
  • Pas chers : … une stratégie de communication que vous pouvez accélérer grâce aux services payants de publicités que vous pouvez utiliser pour mettre en avant votre restaurant. Le budget de ces publicités démarre à quelques euros par mois. Evidemment si vous souhaitez toucher plus de personnes, celui-ci sera plus élevé.

Quels réseaux sociaux pour votre restaurant ?

Il existe désormais de nombreux réseaux sociaux, tous avec un but et une audience différents. Les réseaux sociaux les plus utilisés en France sont les suivants : 

réseaux sociaux 1

A noter également, ces deux dernières années, l’explosion de l’application TikTok notamment chez les 10-14 ans.

Pour ces réseaux, le nombre de visiteurs unique par mois et par jour sont impressionnants. Le plus simple serait de se dire d’être présent sur tous les réseaux sociaux. 

C’est certainement le piège dans lequel vous ne devez absolument pas tomber. Pourquoi ?

A chaque réseau social son audience

Chacun de ces réseaux sociaux a une audience qui a une attente très spécifique de ces réseaux. Sur un réseau pour  professionnels tel que LinkedIn, une photographie d’une pizza n’aura que peu d’intérêt. Sur Twitter, la durée de vie d’un tweet est très éphémère, votre information ne touchera quasiment personne. 

L’audience est également démographiquement très différente en fonction du réseau social visé. Si vous êtes un restaurant raffiné qui vise une clientèle CSP++, il est inutile d’utiliser Snapchat qui est principalement utilisé par une audience très jeune, 1 adolescent sur 2 l’utilise chaque jour. Si au contraire vous êtes un restaurant qui propose une offre abordable le midi, peut-être à emporter ou à commander, et que vous êtes situés face à un collège/lycée/université, banco !

Des formats adaptées ou non à votre restaurant

YouTube est le réseau social le plus consulté en France. Le format de publication est la vidéo. Est-ce le format le plus simple à utiliser pour vous ? Comment comptez-vous vous en servir ? Publier des vidéos du restaurant durant la journée ? Des recettes ? Avez-vous le matériel et le temps pour enregistrer et monter des vidéos de qualité ?

Si vous répondez oui à toutes ces questions alors foncez ! Cependant il y a très peu de restaurant qui ont leur propre chaîne YouTube. Ceci explique peut-être cela mais si vous voulez vous lancer n’hésitez pas. 

Si vous souhaitez promouvoir en vidéo votre restaurant le format Story d’Instagram est plus adaptée et plus facile. Il vous permet de mettre en avant l’activité au jour le jour, que ce soit dans la salle ou en coulisse. Ce qui compte c’est l’insolite et la spontanéité, ce n’est pas nécessairement la qualité.

Chaque réseau social a son format propre de publication et les comportements peuvent varier de l’un à l’autre. Cela dépend des personnes qui regardent, sur quel support, à quelle heure…

Une stratégie de communication à peaufiner

Les précédents exemples l’ont brièvement montré, vous devez pour chaque réseau social avoir une stratégie de communication bien précise qui se base sur des chiffres déjà démontrés (exemple : si vous souhaitez viser un public jeune, vous devez utiliser Snapchat et Instagram) et sur les résultats que vous obtiendrez au fur et à mesure

De plus l’animation des réseaux sociaux est une activité très chronophage tant en création de contenu qu’en interaction avec votre communauté. Si vous multipliez le nombre de ces réseaux, le temps alloué à ceux-ci augmentera proportionnellement. 

Le mieux dans un premier temps est de se concentrer sur quelques réseaux sociaux seulement et le faire bien. Aujourd’hui vous pouvez vous intéresser principalement à Facebook et Instagram.

Les bases de la stratégie de communication de vos réseaux sociaux

Les 4 piliers de la communication sont les suivants : la qualité, la variété, la fréquence et l’interaction.

La qualité

Cela va sans dire une jolie photographie d’un plat avec une belle lumière, de belles couleurs attirera plus l’oeil et donnera beaucoup plus envie de venir le goûter dans votre restaurant. C’est également valable pour le restaurant en lui même. Un joli lieu, de jolis plats, tous ces éléments vont faire mouche sur les réseaux sociaux et attirer de nouveaux clients.

Voir cette publication sur Instagram

Dernière figola de saison pour notre fluffy panacotta. #PinkMamma

Une publication partagée par BIG MAMMA (@bigmammagroup) le

Voir cette publication sur Instagram

Lunch : Maccheroni artisanale ai porcini e alla aragosta

Une publication partagée par Taku Sekine (@taksekin) le

Ces nouveaux clients ou des influenceurs vont alors également poster des photographies, des avis ou des vidéos de votre restaurant sur leurs réseaux sociaux. Le bouche à oreille digital se met en route et votre fréquentation s’en fera ressentir.

Qualité rime également avec cohérence. Il faut conserver les mêmes codes graphiques (couleurs, logos, polices sur les images) sur tous les réseaux sociaux que vous utilisez et votre site Internet. Cela permet d’identifier directement votre restaurant sur toutes les plateformes.

pny facebook
pny instagram

La variété

Vous devez varier le contenu de ce que vous publiez. Pour votre restaurant, ne vous concentrez pas que sur les plats, mettez également en avant votre salle, votre équipe, les articles de presse et les influenceurs qui parlent de vous, des images ou des avis que vous avez reçus de vos clients. Parlez également de votre actualité.

N’hésitez pas à mettre en avant les producteurs avec qui vous travaillez. Vos clients sont à la recherche d’authenticité et raffolent de ce type d’information.

La fréquence

Plus que la quantité, la fréquence est le meilleur moyen de créer et de conserver une communauté active. Chaque contenu devant être travaillé pour attirer un maximum de gens, cette activité peut très rapidement devenir chronophage. Votre but n’est pas de devenir rédacteur web ou photographe culinaire, il est de proposer d’excellents plats sur lesquels les gens se rueront.

Il faut que vous vous fixiez un objectif atteignable et que vous vous y teniez. C’est peut-être un post par semaine mais si c’est votre objectif, il doit être respecté. Maintenez un planning de publication, cela vous permettra d’y voir plus clair.

planning communication

Dans cet exemple de planning de communication, vous retrouverez les éléments principaux dont vous devez tenir compte pour poster une publication. Vous pouvez également renseigner en face de chacun des posts des données très précises comme le nombre de « like », l’heure à laquelle vous l’avez posté ou autres. Cela vous permettra d’obtenir des informations précieuses pour diriger dans le futur votre stratégie sur les thèmes qui marchent le plus par exemple.

La création organique d’une communauté est un processus au long terme. Les effets peuvent mettre des mois à s’en faire ressentir. L’important est la fréquence et la discipline. Avec une bonne analyse des données, cette stratégie payera forcément à long terme. A moins d’être une superstar reconnu dans le monde entier, vous n’aurez pas des dizaines de milliers de followers en quelques publications.

Dans la temporalité, l’heure à laquelle vous postez est également critique. Il prend en compte deux éléments, ce que vous postez et les horaires d’utilisation des réseaux sociaux de vos clients. CoSchedule a publié en 2018 une étude qui montre les meilleurs moments pour poster sur les réseaux sociaux. Si nous nous concentrons sur Facebook et Instagram, les résultats sont les suivants : 

facebook
instagram

Ces résultats sont cohérents. Ces réseaux sociaux sont utilisés en majorité en dehors des heures de travail durant la semaine. Le weekend pour Facebook qui a une utilisation plus sédentaire (sur ordinateur ou tablette) à domicile, et en semaine pour Instagram qui a une utilisation presque intégralement mobile.

En plus d’être cohérents, ils sont parfaits pour l’activité d’un restaurant. Les horaires du matin et de l’après-midi précèdent vos horaires de service et sont les occasions parfaites de mettre l’eau à la bouche de vos clients en postant par exemple la photographie de votre plat du jour à 9h du matin ou la photographie d’un de vos cocktails à 17h.

L’important est toujours de publier lorsque les gens ont besoin de vous, avant les repas principalement.

Au delà de la théorie, l’avantage de la communication sur les réseaux sociaux est qu’elle vous permet de tester énormément d’horaires, de types de publication et d’avoir des feedbacks immédiats pour pouvoir faire évoluer votre stratégie avec ses résultats.

L'interaction avec ses clients

C’est là où le mot « social » prend tout son sens. Les réseaux sociaux sont des lieux de partages et d’interactions, ce ne sont pas que des vitrines. Vos clients qui vous suivent sur vos réseaux attendent plus que de simples informations. 60% des utilisateurs de Twitter attendent qu’une marque réponde à leur question dans l’heure.

Plus vous interagirez avec votre communauté plus elle vous le rendra bien. Comment interagir avec elle ? En engageant la conversation avec un maximum de vos clients, en « likant » des commentaires sympas, en relayant des contenus produits par vos clients (images, avis…), en utilisant un ton décalé, en donnant des conseils et astuces.

Tous ces éléments vont humaniser votre relation avec vos clients et faciliter leur adhésion à votre restaurant. De toutes ces interactions, vous récolterez énormément de données sur le profil type de vos clients, s’y intéresser et encore plus améliorer votre stratégie de communication à son égard.

Difficile aujourd’hui de passer à côté des réseaux sociaux pour promouvoir votre restaurant. Y réussir c’est faire preuve d’abnégation et de discipline, mais le jeu en vaut largement la chandelle.

Si vous souhaitez un accompagnement personnalisé pour l’optimisation de la visibilité de votre restaurant, je serai ravi de vous aider !