Utiliser Instagram pour booster son restaurant

instagram restaurant

Dans le monde de la « food », Instagram est rapidement devenu un acteur majeur. Ce réseau social dont le propriétaire est Facebook, est une plateforme de partage de photographies et de vidéos. Il a été adopté en masse par les foodistas qui partagent les photographies de leur repas. Vous devez tirer profit de cette pratique pour améliorer l’image et la fréquentation de votre restaurant.

Quelques chiffres importants concernant Instagram pour votre restaurant

Instagram est désormais un réseau social de premier plan, facile dans sa prise en main et centré sur ce qui attire le plus l’oeil : l’image. C’est un réseau social uniquement disponible par application, ce qui explique son succès dans un environnement toujours plus mobile.

Ces quelques chiffres montrent l’importance d’Instagram dans le monde des réseaux sociaux :

En se concentrant un peu plus sur la food et la restauration, votre intérêt pour Instagram ne va qu’augmenter. L’article de Digimind montre l’obsession qu’ont les amateurs de bons plats pour Instagram :

  • 7 millenials sur 10 prennent une photographie de leur plat avant de manger.
  • 250 millions de photographies avec le hashtag food (#food) sont postés tous les mois sur Instagram.
  • Un quart des utilisateurs partagent des photographies en rapport avec la nourriture.
  • Un utilisateur fan de food ouvre son application 18 fois par jour.

Ces chiffres ne sont pas un hasard. Avec l’explosion de toutes les émissions culinaires avec professionnels et/ou amateurs, l’engouement pour la food est partout. Les chefs deviennent des stars et les restaurants des passages obligés.

Les utilisateurs d’Instagram surfent sur cette idée : rien n’est plus simple que de prendre la photographie d’un plat et la partager à ses proches. Cette pratique est devenu normale pour un grand public, surtout les plus jeunes.

Tous ces éléments vous ont certainement convaincus de l’importance que peut avoir Instagram pour votre restaurant. Certains restaurants n’interagissent avec leur communauté qu’avec Instagram. En effet, Instagram propose différents formats qui remplissent des fonctions diverses pour communiquer avec votre public.

Big Mamma Group : un cas d'école​

Votre compte Instagram est la première vitrine de votre travail pour vos clients. Il n’est pas rare de visiter le compte d’un restaurant avant d’y aller. Il y a moins de place pour la surprise mais les clients veulent être rassurés et être surs que le repas va leur plaire avant de dépenser le moindre centime.

C’est évident, une belle photographie donne plus envie qu’une photographie ratée. Si vous voulez que les gens viennent dans votre restaurant après vous avoir découvert sur Instagram, vous devrez faire des photographies d’excellentes qualité. Surtout des photographies qui mettent l’eau à la bouche.

Tout doit être soigneusement étudié : la lumière, l’ambiance, l’environnement, la vaisselle et le plat. 

Il est très difficile en France d’évoquer l’utilisation d’Instagram pour les restaurants sans se pencher sur le cas des trattorias Big Mamma.

Big Mamma Group, qui possède 11 restaurants italiens en Europe, a complètement intégré ce principe et utilise Instagram comme arme de communication pour faire venir de nombreux clients. Il n’est pas rare de voir des queux gigantesques devant leurs restaurants. Sur leur compte, ils présentent un univers culinaire où les plats donnent envie dans des lieux magnifiques.

Leur utilisation d’Instagram est un cas d’école. Si nous nous attardons quelques minutes sur le compte @bigmammagroup, nous observons les éléments suivants :

  • Qualité : toutes les photographies ont été soigneusement préparées et donnent vraiment envie.
  • Variété : un restaurant est un univers vivant, humain. Les plats sont importants mais également les lieux et l’équipe. La variété des photographies permet de compléter votre univers et créer une véritable proximité avec vos clients. Ils se servent également des photographies Instagram pour communiquer sur les événements en cours.
  • Fréquence : en moyenne une photographie ou vidéo est posté par jour. C’est un véritable rendez-vous pour les abonnés.

Un article complet serait nécessaire pour détailler à quel point tout dans ces restaurants a été soigneusement pensé pour marcher en salle et sur Internet. Si vous observez les commentaires, vous voyez à quel point la viralité est importante. Souvent un abonné en interpelle un autre pour l’inviter à goûter un plat ou se rendre dans l’un des établissements.

Si la communication autour de leurs restaurants est excellente, le succès ne se démentit pas car l’expérience observée sur Instagram est identique à celle retrouvée en salle. De manière générale, les lieux sont aussi beaux, les plats aussi bons et le staff aussi sympa que ce qui a été vu sur leur compte Instagram. Chaque restaurant a une note moyenne de 4,3 étoiles sur 5 avec plusieurs milliers d’avis, ce qui est un excellent indicateur sur leur qualité.

Ce dernier point est critique. Le succès en ligne et en salle ne sont pas deux éléments indépendants. Certains de vos nouveaux clients vont avoir envie de se rendre dans votre restaurant car votre compte Instagram est alléchant. Cependant si l’expérience en salle n’est pas la hauteur de ses attentes, vous ferez un déçu et ne vous étonnez pas s’il le clame haut et fort sur Internet.

Pour résumer ces derniers points : 

  • Qualité : vos visuels doivent être de qualité. N’hésitez pas à vous faire aider par des photographes culinaires. Attention le client s’attend à avoir dans son assiette ce qu’il a vu sur Instagram.
  • Variété : vous devez montrer toutes les facettes de votre restaurant : l’équipe, les lieux, les fournisseurs. Tous ces éléments racontent votre restaurant et augmentent l’adhésion des abonnés à votre univers.
  • Fréquence : la création d’une communauté est quelque chose qui prend du temps et qui se fait graduellement. Certains conseillent plusieurs photographies ou vidéos par jour. C’est très difficile. Une photographie par jour est très difficile. Une bonne base est au minimum une publication par semaine. 

Les éléments de réussite de votre restaurant sur Instagram

Dans la précédente partie de cet articles, nous nous sommes concentrés sur le coeur de la réussite sur Instagram à savoir des contenus variés de qualité publiés fréquemment. Il existe de nombreux autres éléments à prendre en compte pour faire grandir votre communauté et votre popularité.

Être reconnu au premier regard

Sur son fil Instagram, un client doit être capable de reconnaître une publication au premier coup d’oeil sans même à vérifier le propriétaire du compte. Cela peut évidemment se faire grâce aux plats ou aux lieux qu’il va facilement repérer mais cela peut se faire également par d’autres moyens.

Votre compte Instagram étant la vitrine de votre restaurant, vos clients doivent retrouver sur vos publications une cohérence graphique pour laquelle vous allez être facilement identifié. Si vous avez travaillé sur charte graphique, celle-ci doit se retrouver dans un maximum de photographies ou de vidéos.

milk bar instagram
milk bar instagram
mamiche instagram
mamiche instagram

Ces deux exemples illustrent bien le concept de cohérence graphique.

Comment obtenir une cohérence graphique : 

  • Sur vos visuels non photographiques, vous devez utiliser les mêmes couleurs que votre charte graphique. Si les couleurs qui vous définissent sont le blanc et le bleu, cela n’a aucun sens d’utiliser le rouge et le vert.
  • Vous ne devez pas utiliser plus de deux filtres différents sur vos photographies. Instagram vous permet de modifier rapidement vos photographies à l’aide de filtres présents sur l’application. En utilisant toujours les mêmes filtres, vous obtiendrez de fait une réelle cohérence graphique.

Optimisez le contenu rédigé de vos publications avec les bons hashtags

Vos clients vont s’intéresser à une de vos publications en raison de la photographie ou de la vidéo, c’est le principe même d’Instagram. Mais ne négligez pas le contenu rédigé de vos publications.

Une fois votre compte créé, vous publiez des photographies avec de simples descriptions. Celles-ci ne seront potentiellement vues que par vos abonnées. Potentiellement seulement car elles seront noyées parmi les publications des autres comptes qu’ils suivent. Le meilleur moyen d’être découvert par de futurs clients est d’utiliser des hashtags (#) pour décrire vos photographies.

Les hashtags donnent une catégorie à vos publications ce qui permet de les découvrir plus facilement. Par chance certains des hashtags liés à la food sont les plus populaires. Les suivants sont les plus utilisés et recherchés : 

  • #food
  • #foodporn
  • #foodie
  • #foodstagram
  • #foodgasm
  • #foodphotography
  • #foodblogger
  • #foodlover
  • #foodpics

Vous pouvez rajouter ces hashtags à la fin de vos publications afin qu’elles soient découvertes par les personnes qui les recherchent. Ceux-ci sont très génériques donc privilégiez également ceux qui décrivent plus précisément votre cuisine et son origine. Si votre restaurant est italien, les hashtags #pasta, #pizza ou #antipasti seront plus pertinents que les hashtags génériques et toucheront plus précisément les gens qui sont à la recherche de votre cuisine.

Vous devez aller plus loin et utiliser le hashtag de votre restaurant pour également être identifié de cette manière dans les recherches de vos clients. Les publications suivantes montrent l’utilisation de ces hashtags soigneusement choisis.

Faites aussi ressortir votre localisation dans vos hashtags (#paris, #lyon ou #france par exemple) afin de faciliter votre découverte locale.

Enfin une dernière astuce est l’utilisation d’hashtags avec des emojis pour leur apporter un peu de couleur : 🍣, 🍔 ou 🍜 par exemple. N’hésitez pas à utiliser des emojis dans vos descriptions afin de les rendre plus attrayantes.

Profitez du potentiel des Stories

En 2016, Instagram s’est inspiré de la réussite de Snapchat et a sorti ses Stories. Les Stories sont des photographies ou des vidéos qui disparaissent 24h après avoir été partagées. Elles apparaissent en haut du fil Instagram de vos clients. Sur ces photographies et vidéos, vous pouvez y intégrer des textes, des stickers et des sondages. 

Les Stories sont un véritable succès, surpassant celles de Snapchat après seulement un an d’existence. Plus de 500 millions d’utilisateurs les utilisent chaque jour. Elles sont aussi bien utilisées par les abonnés que par les marques qui les placent en priorité dans leur stratégie car près d’un tiers des Stories les plus regardées proviennent des marques.

stories instagram vs concurrents

Pourquoi utiliser ces Stories ? 

Tout d’abord le caractère éphémère de ces publications vous permet de publier des contenus plus facilement. Si les photographies qui sont publiés sur votre compte doivent être de très grande qualité et très finement travaillées, c’est beaucoup moins le cas dans les Stories où la spontanéité et l’instantanéité priment plus que la photographie parfaite.

Quel intérêt de publier le menu du jour sur votre compte si celui-ci change chaque jour et si la photographie n’est vu que trois jours après ? Au contraire, le publier dans vos Stories est très malin. C’est l’endroit parfait pour publier des moments de vie de votre restaurant, ce qui se passe en cuisine et en salle durant le service etc… C’est également l’occasion d’avoir un ton décalé, l’humour fait mouche sur Instagram.

Ensuite, les Stories sont placés en haut du fil d’actualité ce qui vous donne plus de chance d’être vu par vos abonnés, ce qui est un avantage pratique indéniable. Certains comptent n’utilisent pas les Stories, d’autres en publient de quelques unes par jour à quelques dizaines. N’oubliez pas qu’un fan de food ouvre Instagram en moyenne 18 fois par jour. Il le fait désormais bien souvent pour regarder les nouvelles Stories car c’est le contenu le plus récent et il n’est disponible que 24 heures. C’est le fameux FOMO –  » Fear Of Missing Out » / la peur de rater un évènement. N’hésitez donc pas à en abuser.

Il y beaucoup d’autres avantages à utiliser les Stories que nous aborderons dans la prochaine partie.

Instagram est avant tout un réseau social

Instagram n’est pas qu’une plateforme de partage de photographies et de vidéos, c’est surtout un réseau social et votre objectif est de créer une communauté afin de remplir votre restaurant.

Instagram a l’avantage d’avoir la réputation d’être un réseau social positif, jeune et dynamique. Ce qui n’est pas forcément le cas pour Facebook et Twitter pour diverses raisons. 

Contrairement à d’autres réseaux sociaux qui possèdent plus de fonctionnalités telles que les groupes sur Facebook, créer sa communauté sur Instagram est beaucoup plus long et difficile. Cela dépend majoritairement de votre capacité à publier du contenu de qualité et d’engager vos abonnés en communiquant avec eux.

Répondre aux messages et aux commentaires

De la même manière que Facebook, Instagram possède une messagerie interne que vos clients vont utiliser pour vous contacter. Ils vont vous demander des renseignements, vous féliciter, peut être vous critiquer. Dans la mesure du possible essayez de répondre à tous les messages. Quoi de plus frustrant que de poser une question et ne pas avoir de réponse.

Si ce conseil est valable et généralement appliqué sur tous les réseaux sociaux, notamment sur Twitter qui est le réseau social du service après-vente par excellence, vous devez aussi l’appliquer sur Instagram.

Sur les commentaires, réagissez aux commentaires qui vous interpellent, invitez en messages privés ceux qui ont des reproche et likez ceux qui vous félicitent. Si vous postez une ou deux publications par semaine au début, cela ne devrait pas vous prendre énormément de temps mais vous fidéliserez votre communauté. Très peu de gens le font ce qui est dommage.

Utilisez les Stories pour faire participer votre communauté

Votre communauté n’attend qu’une seule chose : que vous lui demandiez son avis afin qu’elle fasse partie de votre aventure et qu’elle se sente impliquée. Dans les Stories, vous pouvez mettre en place différents types de sondages et autres questions ouvertes pour permettre à votre communauté d’interagir avec vous.

Crédit : Mounir Digital

Mettez en avant votre communauté

Votre communauté va se rendre dans votre restaurant, prendre des photographies des lieux, de vos plats, les publier sur leur compte et/ou leurs Stories et ainsi les partager à leur communauté. Ce geste est peut être une routine pour eux mais pour vous c’est une aubaine extraordinaire. En plus d’avoir consommer, ils font votre publicité gratuitement auprès de dizaines voire centaines de personnes et vous permettent d’avoir du contenu facilement réutilisable.

Ces clients, vous devez absolument les garder, ils sont le Graal pour toute entreprise : vos ambassadeurs. 

Tout d’abord remerciez les, mais surtout profitez en pour les mettre en avant dans vos Stories ou en utilisant leur photographies sur votre compte en les citant. Cela va les fidéliser et vous facilite la vie en terme de contenu.

Créer votre compte Instagram

Afin de créer le compte Instagram de votre restaurant, le plus simple est de suivre le guide proposé par Instagram. A noter que vous devez posséder une Page Facebook afin d’avoir un profil Instagram professionnel. 

Contrairement à Facebook, vous n’avez pas beaucoup de place pour parler de vous dans l’espace qui vous est réservé aussi appelé « bio » pour biographie.

La recette pour cette bio est toujours la même :

  • Le nom de votre compte doit être le nom de votre restaurant ou s’en rapprocher le plus. N’hésitez pas à rajouter votre emplacement géographique dans le nom de votre compte si celui ci n’est pas disponible. 
  • Votre image de profil doit être votre logo ou un élément fort de votre charte graphique. En théorie, cela devrait être le même logo que sur Facebook. Dans les deux cas, il doit être réfléchi pour être facilement visible est identifiable. Si le nom de votre restaurant est trop long pour être lu dans le cercle, travaillez avec votre graphiste pour faire un logo dédié à ce format. Cela peut être l’utilisation d’un élément fort du restaurant ou les initiales du nom de votre restaurant. Vous ne devez pas oublier qu’Instagram s’utilise uniquement sur téléphone et que tout le monde ne possède pas un écran 6 pouces ou plus.
  • Dans la description, vos utilisateurs doivent retrouver votre type de cuisine, votre adresse, vos horaires, les moyens de vous contacter. Vous avez également le droit d’utiliser un lien, celui-ci peut renvoyer vers votre module de réservation, votre site Internet ou autres.
  • La description est brève alors abusez des émojis, cela vous fera gagner beaucoup de place et la rendra plus attrayante.
patisserie tomo insta

 

Instagram offre donc tous les outils pour communiquer autour de votre restaurant. Attention à ne pas en faire qu’une vitrine de votre travail, c’est l’interaction avec vos abonnés qui consolidera votre communauté et la fera croître.

Si vous souhaitez un accompagnement personnalisé pour l’optimisation de la visibilité de votre restaurant, je serai ravi de vous aider !

Facebook, un allié clé pour votre restaurant

facebook restaurant

Qui utilise Facebook ?

Facebook demeure depuis plusieurs années l’un des réseaux sociaux le plus utilisé en France avec 38 millions d’utilisateurs actifs mensuels et 22 millions d’actifs quotidien. Bien que décrié depuis quelques années, la création de la page Facebook de votre restaurant est une des pierres angulaires de la communication de votre restaurant sur les réseaux sociaux.

Comme précisé dans l’introduction, Facebook est utilisé mensuellement par plus de la moitié des français et ce chiffre est en croissance chaque année. Il doit sa réussite au fait qu’il soit le premier a avoir percé durant les années 2000 et qu’il soit universel. Facebook n’est pas dirigé à qui que ce soit en particulier contrairement par exemple à LinkedIn qui est clairement un réseau social pour professionnel.

Parmi ses avantages, Facebook attire autant les hommes que les femmes ce qui est une force. Et bien qu’utilisé majoritairement par les moins de 44 ans – 72% des utilisateurs – Facebook est le réseau social le plus populaire chez les plus de 44 ans.

facebook gender ratio

Facebook touche donc tous les français.

Si Facebook touche tout le monde, est-ce qu’il ne touche pas personne ? Cette question est légitime car il peut vous sembler difficile de faire votre place sur Facebook cependant c’est une étape clé dans la création de la communauté et la clientèle de votre restaurant. De plus Facebook vous permet de cibler au mieux les clients types qui s’intégreront le mieux à votre communauté afin de faire grandir celle-ci le plus efficacement possible.

Comme vous l’avez lu dans mon article dans les réseaux sociaux, la création organique d’une communauté est un processus lent mais qui portera ses fruits si l’investissement est suffisant.

Pourquoi utiliser Facebook ?

Les avantages et les possibilités apportés par Facebook sont nombreux.

Une majorité de vos clients sont sur Facebook

Comme nous l’avons vu plus haut, Facebook est l’un des réseaux sociaux en France avec le plus d’utilisateurs. Ce serait dommage pour votre restaurant de passer à côté.

Présentez votre restaurant à tous les utilisateurs de la plateforme

De la même manière que Google My Business, votre page Facebook est une véritable présentation de votre restaurant. Facebook a en effet intégré toutes les fonctionnalités pour que vous puissiez décrire votre restaurant au mieux et en faire la promotion.

N’oubliez pas les éléments primordiaux :

  • Le nom exact de l’établissement.
  • L’adresse exacte afin que vos clients puissent obtenir l’itinéraire en un clic.
  • Vos jours et horaires d’ouverture.
  • Une description précise et attrayante de votre restaurant.
  • Vos coordonnées téléphoniques.
  • Votre adresse email.
  • Votre site Internet.
  • Un lien pour réserver le cas échéant.

Et du côté des photographies :

  • Des photographies de l’intérieur.
  • Des photographies de l’extérieur afin que vos clients puissent reconnaître facilement votre restaurant de l’extérieur.
  • Des photographies de votre équipe.
  • Des photographies de votre restaurant plein durant le service : un restaurant plein a toujours plus de succès qu’un restaurant vide.
  • Des photographies de vos plats et boissons.

Si ces informations vous rappellent quelque chose, c’est normal. Ce sont les mêmes informations à renseigner que pour Google My Business, Tripadvisor ou tout autre annuaire.

Une fois de plus, il faut vraiment que ces informations soient identiques pour ne pas perturber le référencement naturel de votre restaurant. Lorsque vous faîtes grossir votre communauté, une grande partie du trafic Internet en rapport avec votre restaurant se fera sur Facebook. Votre page Facebook jouera donc un rôle primordial dans le référencement de votre restaurant, vous devez donc y renseigner vos informations avec la même discipline.

Créer la communauté de votre restaurant et partager avec elle

C’est ici le principal avantage de Facebook. Faites de votre page Facebook un véritable lieu de rencontre entre votre restaurant et vos clients. Vous pourrez très facilement récupérer des avis et des feedback de la part de vos clients ainsi que communiquer avec eux directement et par le biais d’annonces.

L’animation de votre page et les interactions avec vos clients vont permettre à votre communauté de s’élargir au delà de votre premier cercle. C’est la clé pour agrandir votre clientèle

Facebook est "gratuit"

La création d’une page Facebook est de fait gratuite. Il existe aussi des services de publicités très ciblées afin d’agrandir votre communauté avec de vrais futurs clients. La publicité sur Facebook vous permet en effet de cibler des personnes géographiquement proche avec un profil très similaire à vos clients existants.

Par exemple, une sandwicherie ayant pour clients les lycéens et étudiants du quartier souhaite faire venir plus de clients similaires. Elle peut décider d’investir une somme souvent faible (quelques dizaines d’euros ou plus) pour faire de la publicité qui ne va être diffusée qu’aux 15-24 ans dans un rayon de 1 km.

Cette méthode est très efficace et peut être mise en place de chez soi sans faire appel à un intermédiaire pour des impressions dans le cas de flyers, ou une régie publicitaire pour de la publicité dans un média traditionnel. Elle est également beaucoup moins chère que la communication classique.

Facebook est mobile

82% des français accèdent à Facebook par le biais de leur téléphone. Très rapidement la stratégie de Facebook s’est orienté vers les téléphones mobiles par le biais de son application notamment lui permettant de communiquer avec l’utilisateur par des notifications. C’est un succès total, l’application a été téléchargé plus de 5 milliards de fois uniquement sur le Google Play Store. 

Cette utilisation est parfaite pour votre restaurant. Un client qui cherche un restaurant vous trouvera plus facilement et aura plus facilement accès aux informations de votre restaurant si celui-ci est bien répertoriée sur Facebook.

Facebook va vous renseigner sur votre communauté

Facebook donne aux créateurs de pages un grand nombre de données sur vos publications et les visiteurs de votre page. Vous avez une visibilité directe sur l’activité de votre page, sur le résultat de vos publications. Certaines ont marché et ont touché beaucoup de monde, d’autre moins. Est-ce à cause du contenu ? De l’heure de publication ?

Concernant les données sur les visiteurs de votre page, ces données sont critiques. Vous connaissez leur sexe, leur âge, leurs centres d’intérêt, leur localisation géographique, l’heure à laquelle ils interagissent avec votre page… Ces informations sont une mine d’or.

Toutes ces informations vous aident à définir votre stratégie de publication et à vous concentrer sur ce qui marche le mieux. Le format de Facebook vous permet de tester à coût zéro différents types de publication et vous pouvez en observer les résultats directement. Vous devez en profiter.

Que faire sur la page Facebook de votre restaurant ?

La page Facebook de votre restaurant a deux objectifs :

  • Renseigner vos clients sur les informations concernant votre restaurant.
  • Créer votre communauté et interagir avec.

Le premier point a été vu un peu plus haut dans cet article. Le deuxième point est le plus important car c’est avant tout pour cela que vous avez créé votre page Facebook.

Répondre à tous les messages et tous les avis

C’est le point principal des interactions. Vos clients aiment donner leur avis, bon ou mauvais, et attendent en ce sens une réponse. Ces messages ne sont pas à sens uniques. 

Que ce soit sur ordinateur ou sur mobile, le système de messagerie est Messenger. Votre client aura la même interface en vous contactant que s’il parlait à un de ses amis ou à un membre de sa famille. Cette interface donne l’impression d’une plus grande proximité et rend la relation aussi très directe. Il vous faut alors être très réactif et très pertinent car votre client n’en attend pas moins.

messenger boot

Concernant les avis et la notation de votre restaurant, vous devez également y répondre. 

En cas d’avis positif, cela intégrera pleinement votre client dans votre communauté. Cette personne s’est rendue dans votre restaurant, a consommé et devient votre prescripteur, c’est la moindre des choses de lui donner quelques secondes de votre temps pour la remercier. Les avis positifs sont d’une valeur inestimable et peuvent grandement améliorer la fréquentation de votre restaurant. Ces clients sont vos premiers ambassadeurs et ils le feront gratuitement, vous devez donc les chouchouter.

Vous devrez également gérer les avis négatifs. Cela peut arriver et malheureusement cela peut avoir une incidence non négligeable sur l’avis que les visiteurs de votre page se font de votre restaurant mais aussi sur la notation. Le meilleur moyen est de réagir en s’excusant et en invitant le rédacteur de l’avis à faire part de ses griefs dans un message privé. En aucun cas vous devez vous justifier et encore moins contre-attaquer sur votre page. Ce qui prime c’est votre capacité à réagir, à comprendre et traiter le problème.

Faire vivre votre page

Créer du contenu est le meilleur moyen d’animer la page Facebook de votre restaurant. Vous devez vous concentrer sur du contenu graphique : des images, des photographies, des vidéos.

En effet, les utilisateurs ne lisent pas les longues publications sur Facebook voire même ils ne lisent pas du tout : 40 caractères est la longueur de texte optimale. Les publications avec images ont 2,3 fois plus d’engagements (clics, likes, partages…) que celles sans image. N’hésitez pas à habiller toutes vos publications d’image ou de vidéos. Le métier de la restauration est très graphique grâce à votre lieu, à vos plats, à votre équipe donc profitez-en.Tous ces éléments vont donner l’eau à la bouche aux visiteurs de votre page et les encourager à venir dans votre restaurant. 

Préparez vos images au bon format pour ne pas avoir de surprise lors de la publication.

taille image facebook

Ce contenu doit être de qualité, varié, posté à intervalles régulières et bien timé. Mieux vaut un post par semaine que 7 en une semaine puis plus rien pendant des mois. Niveau timing, un plat donnera moins envie juste après l’heure du déjeuner que juste avant. Vous retrouverez mes conseils sur mon article qui traite des réseaux sociaux.

Ce conseil est valable même s’il s’agit d’un message éphémère à faire passer concernant un événement ou un horaire modifié.

Les vidéos ont elles aussi le vent en poupe grâce à une meilleure connexion des téléphones mobiles et l’algorithme de Facebook qui les met de plus en plus en avant. Cela permet de garder l’utilisateur concentré sur Facebook et cela permet également d’insérer des publicités durant la vidéo. Utilisez les pour montrer des moments de vie de votre restaurant, l’envers du décor ou des recettes. Ces vidéos ne doivent pas dépasser les 2 minutes, au delà les visiteurs de votre page se désintéresseront et n’interagiront plus.

N’oubliez surtout pas les sous-titres si des personnes parlent dans vos vidéos. Facebook lance les vidéos automatiquement sans le son et de manière générale 85% des vidéos sont regardés sans son. Les 5 premières secondes sont cruciales, si elles n’attirent pas l’oeil les visiteurs de votre page passeront à autre chose.

Créer votre page Facebook

Avant toute chose, il faut que vous possédiez en tant que personne une page Facebook pour pouvoir créer une page pour votre restaurant.

Une fois que c’est fait le plus simple est de suivre ce lien. La création d’une page se fait en quelques clics.

Etape n°1 : choisissez l'option "Entreprise ou marque".

facebook page creation

Etape n°2 : renseignez les informations basiques.

Précisez exactement la cuisine de votre restaurant. Vous serez plus facilement retrouvé par les utilisateurs.

facebook page creation

Etape n°3 : intégrez vos photographies de profil et de couverture.

Ces photographies ne doivent pas être prise au hasard. Elles doivent être en accord avec votre charte graphique et avec votre univers. 

facebook page creation
facebook page creation

Votre page est désormais créée. Il reste cependant beaucoup de choses à mettre en place. Renseignez les principales informations en cliquant sur « Modifier infos Page » sur le bandeau qui se situe sous votre photographie de couverture.

facebook page creation

Vous pouvez continuer à compléter votre page en rajoutant un bouton et en modifiant la partie « A propos ».

Vous êtes maintenant prêt à faire la promotion de la page de votre restaurant en la partageant et en publiant vos premiers contenus.

La réussite de votre page Facebook tient aux fondamentaux des réseaux sociaux : diffusion de contenus et interaction avec vos visiteurs. Si les principes de bases sont appliqués, alors votre page deviendra un élément moteur de la réussite de votre restaurant.

Si vous souhaitez un accompagnement personnalisé pour l’optimisation de la visibilité de votre restaurant, je serai ravi de vous aider !

Les réseaux sociaux pour votre restaurant

réseaux sociaux restaurant

Les réseaux sociaux font partie de la vie de 59% des français, notamment les plus jeunes. Ils sont le meilleur moyen pour vous de communiquer facilement et rapidement, et de créer une communauté importante.

Pourquoi utiliser les réseaux sociaux ?

Vous devez utiliser les réseaux sociaux pour de nombreuses raisons :

  • Trouver de nouveaux clients : si 59% des français l’utilisent, vos futurs clients ont de grande chance d’être sur un ou plusieurs réseaux sociaux.
  • Pour communiquer rapidement : les posts Facebook, les photographies Instagram, les tweets sur Twitter etc… sont autant de moyens de communications efficaces et rapides pour transmettre des informations importantes aux yeux de vos clients.
  • Créer une communauté : l’avantage de profiter des réseaux sociaux est la possibilité de créer une communauté qui défendra votre restaurant, avec laquelle vous entretiendrez une relation complice et qui vous rendra pertinent aux yeux de vos futurs clients. Si ce restaurant est suivi par 50 000 personnes, pourquoi pas moi ?
  • Interagir avec vos clients : grâce aux messages privé et aux commentaires, les réseaux sociaux sont le lieu propice avec votre communauté. Vous obtiendrez un feedback direct (bon ou mauvais) sur ce que vous faîtes dans le but de toujours améliorer votre expérience en restaurant.
  • Gratuit : ces réseaux sociaux sont gratuits dans leur utilisation basique et sont le moyen le plus rapide de mettre en place votre stratégie de communication…
  • Pas chers : … une stratégie de communication que vous pouvez accélérer grâce aux services payants de publicités que vous pouvez utiliser pour mettre en avant votre restaurant. Le budget de ces publicités démarre à quelques euros par mois. Evidemment si vous souhaitez toucher plus de personnes, celui-ci sera plus élevé.

Quels réseaux sociaux pour votre restaurant ?

Il existe désormais de nombreux réseaux sociaux, tous avec un but et une audience différents. Les réseaux sociaux les plus utilisés en France sont les suivants : 

réseaux sociaux 1

A noter également, ces deux dernières années, l’explosion de l’application TikTok notamment chez les 10-14 ans.

Pour ces réseaux, le nombre de visiteurs unique par mois et par jour sont impressionnants. Le plus simple serait de se dire d’être présent sur tous les réseaux sociaux. 

C’est certainement le piège dans lequel vous ne devez absolument pas tomber. Pourquoi ?

A chaque réseau social son audience

Chacun de ces réseaux sociaux a une audience qui a une attente très spécifique de ces réseaux. Sur un réseau pour  professionnels tel que LinkedIn, une photographie d’une pizza n’aura que peu d’intérêt. Sur Twitter, la durée de vie d’un tweet est très éphémère, votre information ne touchera quasiment personne. 

L’audience est également démographiquement très différente en fonction du réseau social visé. Si vous êtes un restaurant raffiné qui vise une clientèle CSP++, il est inutile d’utiliser Snapchat qui est principalement utilisé par une audience très jeune, 1 adolescent sur 2 l’utilise chaque jour. Si au contraire vous êtes un restaurant qui propose une offre abordable le midi, peut-être à emporter ou à commander, et que vous êtes situés face à un collège/lycée/université, banco !

Des formats adaptées ou non à votre restaurant

YouTube est le réseau social le plus consulté en France. Le format de publication est la vidéo. Est-ce le format le plus simple à utiliser pour vous ? Comment comptez-vous vous en servir ? Publier des vidéos du restaurant durant la journée ? Des recettes ? Avez-vous le matériel et le temps pour enregistrer et monter des vidéos de qualité ?

Si vous répondez oui à toutes ces questions alors foncez ! Cependant il y a très peu de restaurant qui ont leur propre chaîne YouTube. Ceci explique peut-être cela mais si vous voulez vous lancer n’hésitez pas. 

Si vous souhaitez promouvoir en vidéo votre restaurant le format Story d’Instagram est plus adaptée et plus facile. Il vous permet de mettre en avant l’activité au jour le jour, que ce soit dans la salle ou en coulisse. Ce qui compte c’est l’insolite et la spontanéité, ce n’est pas nécessairement la qualité.

Chaque réseau social a son format propre de publication et les comportements peuvent varier de l’un à l’autre. Cela dépend des personnes qui regardent, sur quel support, à quelle heure…

Une stratégie de communication à peaufiner

Les précédents exemples l’ont brièvement montré, vous devez pour chaque réseau social avoir une stratégie de communication bien précise qui se base sur des chiffres déjà démontrés (exemple : si vous souhaitez viser un public jeune, vous devez utiliser Snapchat et Instagram) et sur les résultats que vous obtiendrez au fur et à mesure

De plus l’animation des réseaux sociaux est une activité très chronophage tant en création de contenu qu’en interaction avec votre communauté. Si vous multipliez le nombre de ces réseaux, le temps alloué à ceux-ci augmentera proportionnellement. 

Le mieux dans un premier temps est de se concentrer sur quelques réseaux sociaux seulement et le faire bien. Aujourd’hui vous pouvez vous intéresser principalement à Facebook et Instagram.

Les bases de la stratégie de communication de vos réseaux sociaux

Les 4 piliers de la communication sont les suivants : la qualité, la variété, la fréquence et l’interaction.

La qualité

Cela va sans dire une jolie photographie d’un plat avec une belle lumière, de belles couleurs attirera plus l’oeil et donnera beaucoup plus envie de venir le goûter dans votre restaurant. C’est également valable pour le restaurant en lui même. Un joli lieu, de jolis plats, tous ces éléments vont faire mouche sur les réseaux sociaux et attirer de nouveaux clients.

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Dernière figola de saison pour notre fluffy panacotta. #PinkMamma

Une publication partagée par BIG MAMMA (@bigmammagroup) le

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Lunch : Maccheroni artisanale ai porcini e alla aragosta

Une publication partagée par Taku Sekine (@taksekin) le

Ces nouveaux clients ou des influenceurs vont alors également poster des photographies, des avis ou des vidéos de votre restaurant sur leurs réseaux sociaux. Le bouche à oreille digital se met en route et votre fréquentation s’en fera ressentir.

Qualité rime également avec cohérence. Il faut conserver les mêmes codes graphiques (couleurs, logos, polices sur les images) sur tous les réseaux sociaux que vous utilisez et votre site Internet. Cela permet d’identifier directement votre restaurant sur toutes les plateformes.

pny facebook
pny instagram

La variété

Vous devez varier le contenu de ce que vous publiez. Pour votre restaurant, ne vous concentrez pas que sur les plats, mettez également en avant votre salle, votre équipe, les articles de presse et les influenceurs qui parlent de vous, des images ou des avis que vous avez reçus de vos clients. Parlez également de votre actualité.

N’hésitez pas à mettre en avant les producteurs avec qui vous travaillez. Vos clients sont à la recherche d’authenticité et raffolent de ce type d’information.

La fréquence

Plus que la quantité, la fréquence est le meilleur moyen de créer et de conserver une communauté active. Chaque contenu devant être travaillé pour attirer un maximum de gens, cette activité peut très rapidement devenir chronophage. Votre but n’est pas de devenir rédacteur web ou photographe culinaire, il est de proposer d’excellents plats sur lesquels les gens se rueront.

Il faut que vous vous fixiez un objectif atteignable et que vous vous y teniez. C’est peut-être un post par semaine mais si c’est votre objectif, il doit être respecté. Maintenez un planning de publication, cela vous permettra d’y voir plus clair.

planning communication

Dans cet exemple de planning de communication, vous retrouverez les éléments principaux dont vous devez tenir compte pour poster une publication. Vous pouvez également renseigner en face de chacun des posts des données très précises comme le nombre de « like », l’heure à laquelle vous l’avez posté ou autres. Cela vous permettra d’obtenir des informations précieuses pour diriger dans le futur votre stratégie sur les thèmes qui marchent le plus par exemple.

La création organique d’une communauté est un processus au long terme. Les effets peuvent mettre des mois à s’en faire ressentir. L’important est la fréquence et la discipline. Avec une bonne analyse des données, cette stratégie payera forcément à long terme. A moins d’être une superstar reconnu dans le monde entier, vous n’aurez pas des dizaines de milliers de followers en quelques publications.

Dans la temporalité, l’heure à laquelle vous postez est également critique. Il prend en compte deux éléments, ce que vous postez et les horaires d’utilisation des réseaux sociaux de vos clients. CoSchedule a publié en 2018 une étude qui montre les meilleurs moments pour poster sur les réseaux sociaux. Si nous nous concentrons sur Facebook et Instagram, les résultats sont les suivants : 

facebook
instagram

Ces résultats sont cohérents. Ces réseaux sociaux sont utilisés en majorité en dehors des heures de travail durant la semaine. Le weekend pour Facebook qui a une utilisation plus sédentaire (sur ordinateur ou tablette) à domicile, et en semaine pour Instagram qui a une utilisation presque intégralement mobile.

En plus d’être cohérents, ils sont parfaits pour l’activité d’un restaurant. Les horaires du matin et de l’après-midi précèdent vos horaires de service et sont les occasions parfaites de mettre l’eau à la bouche de vos clients en postant par exemple la photographie de votre plat du jour à 9h du matin ou la photographie d’un de vos cocktails à 17h.

L’important est toujours de publier lorsque les gens ont besoin de vous, avant les repas principalement.

Au delà de la théorie, l’avantage de la communication sur les réseaux sociaux est qu’elle vous permet de tester énormément d’horaires, de types de publication et d’avoir des feedbacks immédiats pour pouvoir faire évoluer votre stratégie avec ses résultats.

L'interaction avec ses clients

C’est là où le mot « social » prend tout son sens. Les réseaux sociaux sont des lieux de partages et d’interactions, ce ne sont pas que des vitrines. Vos clients qui vous suivent sur vos réseaux attendent plus que de simples informations. 60% des utilisateurs de Twitter attendent qu’une marque réponde à leur question dans l’heure.

Plus vous interagirez avec votre communauté plus elle vous le rendra bien. Comment interagir avec elle ? En engageant la conversation avec un maximum de vos clients, en « likant » des commentaires sympas, en relayant des contenus produits par vos clients (images, avis…), en utilisant un ton décalé, en donnant des conseils et astuces.

Tous ces éléments vont humaniser votre relation avec vos clients et faciliter leur adhésion à votre restaurant. De toutes ces interactions, vous récolterez énormément de données sur le profil type de vos clients, s’y intéresser et encore plus améliorer votre stratégie de communication à son égard.

Difficile aujourd’hui de passer à côté des réseaux sociaux pour promouvoir votre restaurant. Y réussir c’est faire preuve d’abnégation et de discipline, mais le jeu en vaut largement la chandelle.

Si vous souhaitez un accompagnement personnalisé pour l’optimisation de la visibilité de votre restaurant, je serai ravi de vous aider !

Les meilleurs annuaires pour booster votre référencement

restaurant full

Espérer placer son site au dessus de mastodontes tels Tripadvisor ou La Fourchette est quasiment impossible pour le référencement naturel de votre restaurant.

Les annuaires pour restaurants sont votre meilleur moyen d’augmenter votre référencement local et les lieux où un maximum de futurs clients pourront vous découvrir. C’est dans un premier temps le meilleur moyen de vous faire connaître et de toucher le plus de personnes. En vous plaçant intelligemment sur certains annuaires étrangers vous pourrez également attirer un nombre important de touristes.

Afin de faciliter ce travail de référencement sur les différents annuaires, je vous conseille de préparer les informations suivantes et de les renseigner sur chacun des annuaires.

Tous ces annuaires pour restaurants sont optimisés pour un usage mobile. En effet, ils possèdent tous une application sur laquelle vos clients peuvent poster leur avis et recommandations.

Informations générales

Préparez le nom de votre restaurant, vos jours et horaires d’ouverture, votre adresse, votre numéro de téléphone, votre adresse de contact, votre site Internet. Cela peut vous sembler évident mais il est impératif que toutes ces informations soient identiques sur tous les annuaires. Tout d’abord pour ne pas induire votre client en erreur mais également pour ne pas induire Google en erreur. Comme vous l’avez lu dans mes autres articles, Google pénalise le manque de cohérence dans son référencement.

Description de votre restaurant

Préparez également une description courte mais précise de votre restaurant avec des informations sur votre cuisine, vos spécialités et également un mot concernant le lieu pour donner à vos clients envie de venir.

Préférez les termes généraux aux termes extrêmement précis dans votre description, cuisine japonaise ou restaurant japonais vaut mieux que restaurant de soba ou de udon.

Photographies

De la même manière, vos photographies doivent être à jour et de qualité sur chaque annuaire afin d’attirer un grand nombre de nouveaux clients.

Une fois toutes ces informations réunies vous êtes prêts à remplir vos fiches sur les annuaires disponibles.

Les leaders

Les leaders des annuaires de restaurants en France sont Google My Business, Tripadvisor et LaFourchette.  Ce sont ceux qui trustent le plus grand nombre de résultats de recherche sur Google.

Google My Business

Comme expliqué dans mon article dédié, Google My Business est la base de votre référencement local. En 2019, 94% des français utilisent Google comme moteur de recherche. Et près de la moitié de ces recherches sont des recherches locales, qui concernent donc un service de proximité dont les restaurants. Vous devez donc remplir votre fiche Google My Business au mieux.

Lors de recherches locales telles que « restaurant japonais Paris 8e arrondissement » ou « restaurant 15e arrondissement », Google mettra en avant dans son Local 3-Pack les résultats les plus pertinents.

restaurant google 15e
restaurant google 8e

Votre objectif est d’apparaître dans ce 3-pack, votre fréquentation explosera de ce fait. Pour ceci, il faut que les informations demandées au préalable soit complètes et il est très encouragé de rajouter des photographies, d’interagir avec vos clients, de répondre aux questions et à leurs avis. Plus vous ferez de votre page Google My Business un lieu social, plus Google vous fera apparaître en haut de sa liste. 

Tripadvisor

Lors d’une recherche locale, Tripadvisor apparaîtra parmi les premiers car très bien implanté en France et très populaire. 15 millions d’avis ont été émis sur les 178 000 restaurants référencés en France. Sur Tripadvisor, les recettes sont les mêmes que sur Google My Business :

  • Un restaurant très bien décrit
  • Les informations principales à jour (nom, horaires, jours d’ouverture, adresse, numéro de téléphone, site Internet et fonctionnalité)
  • Des photographies de bonnes qualité, diverses et récentes
  • Des interactions avec les avis clients
  • Un compte sur LaFourchette pour les réservations
Ci-dessous l’exemple de la fiche Tripadvisor du restaurant n°1 à Paris le 21 octobre 2019 :

Concernant la réservation sur LaFourchette, cette société appartenant à Tripadvisor, celle-ci est mise en avant par rapport aux aux services de réservation.

LaFourchette

LaFourchette est une société française qui propose un service de réservation en ligne et d’accompagnement des restaurateurs dans plus de vingt pays dans le monde. Elle a été fondée en 2007 avant d’être racheté par Tripadvisor en 2014.

lafourchette restaurant

Ce service de réservation est le numéro 1 en France avec un réseau de 15 000 restaurants. Il offre également la possibilité de proposer des remises exclusives à vos clients qui peuvent également vous permettre d’attirer plus de monde dans votre restaurant. 

Depuis 2016, LaFourchette s’est engagé à fournir à ses clients des services pour lutter contre le no-show. De la demande de confirmation de la réservation à la sécurisation avec le numéro de carte bleue. Ces services ont permis de réduire le taux de no-show à 2%.

Attention cependant, contrairement à Tripadvisor et Google My Business, les services proposés par LaFourchette ne sont pas gratuits : 2€ par couvert et plus si vous souscrivez à une offre d’accompagnement plus complète.

Des annuaires tout aussi importants pour la visibilité de votre restaurant

Les annuaires suivants jouissent d’une très grande popularité par leur pertinence, leur communauté, leur expérience et le référencement naturel qu’ils peuvent vous apporter.

Le Guide Michelin

Le Guide Michelin n’est plus à présenter. Véritable Graal de la gastronomie, les étoiles qu’il décerne sont capables de transformer la vie de tout restaurateur. Son aura est reconnu partout dans le monde, 3 étoiles indiquent qu’il s’agit « d’une cuisine remarquable, valant le voyage ».

guide michelin

Si la sélection du guide est réservé à sa rédaction, il est néanmoins possible de faire partie du réseau par le biais de leur service de réservation Bookatable. Ce service est bien sur payant mais vous permet de toucher une communauté qui fait confiance au guide Michelin.

Les Pages Jaunes - Solocal

Tout le monde se souvient des énormes bottins des Pages Jaunes (et Blanches) qui référençaient déjà à l’époque les différents commerces et sociétés d’un département. Les Pages Jaunes, un service de Solocal, sont présents sur Internet depuis près de deux décennies. Sa pertinence et son historique font de ce site un grand acteur du référencement naturel de nombreuses sociétés. En 2017, le site pagesjaunes.fr faisait parti des 10 sites les plus visités en France.

En plus de l’activité d’annuaire que vous retrouverez sur le site pagesjaunes.fr, vous pouvez également profiter des services de Solocal en terme de présence numérique, publicité numérique et création de sites Internet. Cette société a noué depuis des années des liens auprès de Google et Facebook pour offrir de nombreux services de référencement à ses clients.

TimeOut

Pour les parisiens, TimeOut Paris est également un incontournable. Existant depuis plus de 50 ans, 1,5 millions d’internautes visitent ce site chaque mois. Ce site capte une audience jeune et dynamique.

Ce site attire également de nombreux visiteurs anglo-saxons : touristes et expats, permettant à votre restaurant d’être connu dans le monde entier. Pour faire référencer votre site, cela se passe ici.

Le Fooding

Le Fooding est un guide qui s’adresse à un public branché. Créé en 2000 en version papier puis en 2005 au format numérique, il met en avant une cuisine moderne et contemporaine qui « fait le goût de l’époque ». Plus qu’un simple guide, Le Fooding attribue son palmarès chaque année et organise des événements culinaires très courus.

Très présents sur les réseaux sociaux, notamment Instagram où ils sont suivis par plus de 300 000 personnes, ils repostent souvent des photographies de grande qualité postées par des clients ou les restaurants eux-même. Une excellent occasion d’améliorer grandement votre visibilité. Être présent dans Le Fooding est un gage de qualité pour une clientèle branchée, jeune et à l’affût des nouveautés.

Le Bonbon

Présent dans 8 villes mais principalement à Paris pour les restaurants, Le Bonbon a été créé en 2009 sous la forme d’un magazine distribué gratuitement avec un site Internet. Il a ciblé une clientèle jeune et a tout de suite marché. Si votre restaurant a un plat phare dont c’est la spécialité, il faut absolument que vous vous fassiez remarqué par Le Bonbon. Ses recommandations sont du type « le 5 meilleurs … de Paris » ou encore « les 10 meilleurs plats à déguster en hiver ». 

lebonbon restaurant

Les annuaires Vegan

Le véganisme et le végétalisme ne sont pas que des tendances culinaires. Ils sont des modes de vie à part entière. Si l’offre se développe du côté restaurateur, elle reste cependant assez faible et les végans et végétarien sont en constante recherche de restaurants qui peuvent leur proposer les plats qu’ils cherchent.

Si votre restaurant rentre dans le cahier des charges des annuaires souvent vous êtes quasiment certains d’être complet à chaque service.

Happy Cow

Happy Cow est le leader des annuaires vegan sur Internet. Créé en 1999 en Californie, il demeure la référence mondiale. Il compte un demi million de membres et plus de 110 000 restaurants dans le monde dont 3 800 en France.

happycow restaurant

Vanilla Bean

Vanilla Bean est un annuaire allemande qui a été créé en 2015. Il recence plus de 33 000 établissements dans le monde et est présent en France depuis 2018.

VegOresto

VegOresto est né d’une initiative de l’association de défense des animaux L214. Depuis 2015, ils recensent les restaurants vegan en France. Il y a aujourd’hui près de 2 000 établissements présents sur cet annuaire.

vegoresto restaurant

Les annuaires étrangers

Avec 87 millions de touristes étrangers en 2017, la France est le pays le plus visité du monde. La gastronomie fait partie des raisons pour lesquelles la France est si populaire. Bien que de manière générales ces touristes utilisent Google ou Tripadvisor pour trouver des restaurants, ils utilisent souvent des annuaires populaires dans leur pays.

Yelp

4,4 millions d’américains ont visité la France en 2017, c’est le plus grand nombre de visiteurs pour un pays hors Union Européenne. Pour être visible des américains, il faut que vous soyez sur Yelp. Yelp est en effet l’un des principaux annuaires aux Etats-Unis et les restaurants sont les établissements les plus notés sur le site. Ce site attire une clientèle variée, souvent éduquée et avec des revenus importants

yelp restaurant

Dazhong Dianping

La France est pour les touristes chinois également la destination numéro 1 hors Asie. Ils ont été 2,2 millions à visiter la France en 2018. Si une grande majorité des touristes chinois voyagent en groupe avec des tour operators, un nombre croissant de visiteurs voyage seul ou en petit groupe.

60% de ces touristes ont moins de 40 ans et sont ultra-connectés. Ils utilisent l’annuaire Dazhong Dianping pour retrouver les recommandations de leurs compatriotes. 310 millions d’utilisateurs chinois se servent de cet annuaire pour trouver les meilleurs restaurants durant leur visite.

diaping restaurant

Ce site ayant été conçu par des chinois pour des chinois, ni lui ni l’app n’est traduit en français. Il existe cependant des agences qui peuvent vous aider dans la mise en place de votre compte sur Dazhong Dianping afin d’étendre votre visibilité aux touristes chinois.

Comme vous avez pu le constater, la liste d’annuaires influente sur Internet est très longue et chacun de ces annuaires a une particularité. Et il en existe beaucoup d’autres non cité dans cet article. Pour maximiser votre visibilité, vous devez être présents sur le plus grand nombre d’annuaires de restaurants possible. Ceci demande une discipline et une attention particulière.

Si vous souhaitez un accompagnement personnalisé pour l’optimisation de la visibilité de votre restaurant, je serai ravi de vous aider !

Votre restaurant plein grâce au référencement local

restaurant gastronomique

Quel est votre premier réflexe à titre personnel lorsque vous souhaitez vous renseigner sur un service ? Si vous recherchez un plombier ? Si vous souhaitez vous rendre dans une boulangerie à proximité ?

Chercher sur Google (ou Bing, ou Yahoo). 97% des gens se renseignent sur Internet pour avoir des informations sur les enseignes, restaurants et services à proximité de chez eux. C’est grâce à un travail sérieux sur leur référencement local que les sociétés rendent leurs services visibles sur Internet.

Vous n’êtes pas la seule personne à avoir ce réflexe, car c’est réellement devenu un réflexe surtout au près d’une population plus jeune.

Je veux tout et tout de suite

Une étude publiée par Google en 2018 montre que ces recherches répondent à un besoin instantané presque urgent. Les recherches locales sont en effet en pleine explosion que ce soit pour des services classiques – restaurants, hôtels – mais également pour des objets plus insoupçonnés – robes, chaussures.

Cette urgence se traduit par une conversion et une interaction exceptionnelles de vos clients. En effet, 88% de ces personnes passent à l’action dans les 24 heures (le plus souvent dans l’heure) qui suivent leur recherche.

Il existe de nombreuses statistiques pour montrer que l’utilisation d’Internet est de plus en plus mobile et concerne des usages très locaux. Cette infographie rappelle très bien toutes ces informations.

61% appellent le lieu

61% visitent le lieu

44% achètent

Le meilleur endroit pour cacher un cadavre est à la page 2 de Google

Adage populaire

L’urgence a un aspect temporel très important. Votre client a besoin d’une information rapidement, quasiment dans l’immédiat. Pour cela, il ne va pas aller bien loin sur le milliers de résultats que lui propose Google. 92% des personnes ne dépassent pas la première page de résultats.

Autant dire que si vous n’apparaissez pas dans les premiers résultats vous n’avez aucune chance d’attirer du business.

Le Graal du Local 3-pack Google

Lorsque vous recherchez un restaurant à Paris (ou ailleurs), vous tomberez quasiment systématiquement sur un résultat de ce type :

restaurant paris

Cette sélection de trois établissements est appelé en anglais Local 3-pack (le pack de 3). Au préalable Google proposait sept établissements mais ce choix a été réduit à trois pour mieux répondre à l’utilisation mobile d’Internet – la carte et 3 choix apparaissent sur smartphone sans avoir besoin de faire défiler l’écran. Les places sont de plus en plus chères.

Une étude quantitative et qualitative conduite en 2018 a montré que ce 3-pack recueillait 44% des clics contre seulement 8% pour « Autres adresses ». De manière générale, les établissements ayant payé de la publicité pour apparaître en haut de la recherche ne récoltent pas les fruits de leurs investissements tandis que les résultats apparaissant sous le 3-pack ont du succès – résultats provenant d’un excellent référencement naturel.

Dans le cas de restaurants, ces résultats sont souvent Tripadvisor, la Fourchette ou d’autres annuaires. C’est le cas dans notre exemple précédent :

recherche restaurant paris annuaire

Votre objectif est donc d’apparaître dans ce 3-pack.

Les bases de votre référencement local

Pour réussir à appartenir au cercle fermé du 3-pack ou des résultats juste après, vous devez faire preuve de bon sens.

Mettez vous à la place de vos clients. Ils sont impatients et veulent avoir des informations pertinentes sans trop chercher. C’est aussi vos attentes lorsque vous faîtes une recherche sur Google.

Mettez vous à la place de Google. Dans le cadre du référencement gratuit, vous n’êtes pas le client de Google. Vos clients sont les clients de Google. Google cherche à satisfaire ses clients en leur transmettant des informations pertinentes sans qu’ils aient à trop chercher.

Google My Business

Evidemment, si vous n’avez pas configuré de compte Google My Business la chance d’apparaître dans le 3-pack est inexistante. Cette étape est impérative. Retrouvez mon guide ici !

Les informations nécessaires

Les informations nécessaires pour votre restaurant sont les suivantes :

  • Nom du lieu
  • Adresse
  • Numéro de téléphone
  • Jour et horaire d’ouverture
  • Lien du site Web
  • Lien vers le menu
  • Lien vers la réservation

Ces informations doivent être absolument renseignées de manière identique sur toutes les plateformes et annuaires sur lesquels votre restaurant est enregistré : Google My Business, Tripadvisor, La Fourchette, Michelin, Timeout… S’il y a des différences, votre référencement en souffrira forcément car Google n’aime pas l’incohérence.

Google permet à vos clients d’interagir en deux clics maximum avec chacune de ces informations notamment sur mobile.

google my business mobile

Vous pouvez donc appeler directement le restaurant ou obtenir l’itinéraire sans avoir à rentrer son numéro de téléphone ou son adresse. Ces interactions sont précieuses car elles permettent à vos clients d’obtenir directement les informations qu’ils recherchent.

Des citations sur d’autres sites

Faire parler de soi sur d’autres sites est également un excellent moyen d’apparaître dans ce 3-pack. Les annuaires et les blogs spécialisés sont les cibles à privilégier. Ces articles n’ont pas besoin de renvoyer vers votre site, les informations critiques (nom, adresse et numéro de téléphones) y sont souvent répertoriées et Google les reconnaîtra automatiquement.

Un site Internet pratique

Google My Business présente vos informations très efficacement pour accélérer l’interaction entre votre client et vous même. Tout est disponible tout de suite. Cela doit être le cas également pour votre site Internet. Si votre client est impatient sur Google, il l’est encore plus sur votre site.

Sur votre homepage, il doit retrouver les boutons qui lui permettront de vous appeler directement, de réserver (le cas échéant), d’obtenir l’itinéraire vers votre établissement et possiblement le menu.

site mobile restaurant

Sur ce site mobile, tout est disponible sans avoir à faire défiler l’écran, les gens détestent le faire de toute façon. Sur la même page vous retrouvez :

  • Le nom
  • L’horaire d’ouverture
  • L’adresse : cliquer dessus vous redirige vers Google Maps pour obtenir l’itinéraire
  • Le numéro de téléphone : cliquer dessus vous permet d’appeler directement
  • Le lien vers la réservation

Il ne manque que le menu qui peut être retrouvé un peu plus bas sur la page. C’est un exemple presque parfait.

Un site Internet « mobile-friendly »

Depuis 2015, il y a plus de recherches Google sur smartphones et tablettes que sur ordinateur. Une personne qui cherchera votre restaurant sur Internet a donc de grande chance de le faire depuis son téléphone.

Que se passe-t-il si votre site est trop lent ou non adapté au mobile ? Votre client ne le regardera même pas, c’est donc un client en moins.

Vous ne le soupçonnez peut être pas mais Google scrute de toutes ces interactions. Chaque action est mesurée : combien de temps votre client reste-t-il sur votre site ? Est-ce qu’il navigue sur le site ou est-ce qu’il le quitte presque tout de suite ? Etc…

Peut-être que votre client a eu très rapidement les informations qu’il recherchait mais bien souvent si le temps passé est faible ou si un client quitte le site sans avoir interagit dessus, cela veut dire qu’il n’a eu ce qu’il voulait et il est alors passé sur un autre restaurant. Pour Google, c’est un échec car le choix qu’il a proposé à son client n’était pas bon donc votre référencement s’en fera ressentir.

Les avis, toujours

Une étude publiée par Podium en 2017 montre à quel point les avis clients sont importants dans les décisions d’interactions de vos clients. Pour 93% d’entre eux ces avis ont une importance et 84% jugent les avis en ligne aussi pertinents que s’ils provenaient d’un membre de leur famille ou d’un ami.

L’agence Bright Local publie chaque année une étude très fournie sur le comportement de vos clients par rapport aux avis. Les restaurants sont les commerces dont les avis sont le plus souvent scrutés.

graphique avis

Il y a trois autres statistiques très importantes à retenir de cette étude :

  • 57% des lecteurs ne s’intéresseront à un restaurant que si la note est supérieure ou égale à 4/5
  • Les lecteurs estiment qu’un restaurant doit avoir 40 avis publiésau minimum avant que la note soit considérée comme pertinente
  • Les lecteurs lisent en moyenne 10 avis

La tendance se durcit. Vos clients sont de plus en plus exigeant concernant les avis clients. Comme évoqué dans les autres articles sur Google My Business ou Tripadvisor, la « chasse » au avis est vraiment un aspect du business à ne pas négliger.

Une dizaine ou une quinzaine d’avis par mois est un bon début. Combien avez-vous de visiteurs par mois ? Pensez-vous pouvoir demander un avis à une personne tous les deux jours ? Cela ne coûte rien d’essayer. Engagez avec priorité les clients qui ont eu une excellente expérience et vous le font savoir de vive voix lorsqu’ils sont dans votre restaurant.

C’est cependant l’expérience en restaurant et votre cuisine qui conditionnera au final la note finale donnée par le client. C’est sur ce service que vous serez jugés. Si tout est bien fait, le site Internet, la communication, le référencement mais qu’en salle et dans l’assiette le client n’est pas satisfait, il ne retiendra que ça.

Le référencement local, c’est donc avant tout du bon sens. Il est important d’appliquer ces principes avec minuties et sérieux, votre visibilité sur Internet s’en fera tout de suite ressentir et vous verrez le remplissage de votre restaurant et votre chiffre d’affaire fleurir.

Si vous souhaitez un accompagnement personnalisé pour l’optimisation de la visibilité de votre restaurant, je serai ravi de vous aider !

Tripadvisor, profitez du bouche à oreille mondial

restaurant voyage

Tripadvisor, des avis de professionnels aux avis de clients

Tripadvisor a été créé en 2000 dans le but de rassembler les avis des différents journaux et guides pour chaque restaurant et hôtel. L’activité de ce site a explosé lorsque ses visiteurs ont pris le contrôle du bouton « Visitors add your own review ».

Si vous recherchez sur Google une requête du type « restaurant Paris » ou « restaurant italien », immanquablement après les liens reliés à Google Map le résultat sera le suivant :

tripadvisor
tripadvisor

De la même manière, si vous recherchez un restaurant dont vous connaissez le nom :

tripadvisor

Le constat est sans appel, Tripadvisor est omniprésent dans les résultats de recherche concernant les restaurants en France. Ce canal doit être privilégié par tous les restaurateurs pour être plus visible.

Tripadvisor, un site d’abord plebiscité par vos clients

Si Tripadvisor fait l’objet de réclamations sur son système d’avis à cause de faits divers ou de faux avis, il n’en demeure pas moins qu’il s’agit d’un des deux premiers sites utilisés par les internautes pour se renseigner sur un restaurant.

En France, plus de 80% des clients ont choisis un restaurant en se basant sur les recommandations, avis et photographies d’un établissement sur Tripadvisor.

Etude CVENT et Tripadvisor - 2018

Une étude menée par CVENT et Tripadvisor en 2017 et 2018 a montré l’importance de Tripadvisor pour vos clients. En France, plus de 80% des clients ont choisis un restaurant en se basant sur les recommandations, avis et photographies d’un établissement sur Tripadvisor.

tripadvisor

Tripadvisor est également la source la plus cités par les clients dans leurs recherches de restaurants chez soi et encore plus en voyage. C’est donc un outil qu’il faut optimiser pour attirer des touristes dans votre restaurant.

tripadvisor
tripadvisor

Les photographies et les avis, le nerf de la guerre

Regarder les avis laissés par de précédents clients est le premier réflexe de nombreuses personnes avant de franchir les portes d’un restaurant qu’ils ne connaissent pas. Le bouche à oreille a toujours été la meilleure manière de se faire recommander (ou non) un établissement. Celui-ci continue désormais entre 460 millions d’utilisateurs uniques qui ont partagé 760 millions d’avis.

Ces avis ont une influence sans équivalent sur le choix d’un restaurant.

tripadvisor

Les faux avis portent évidemment préjudice à tout restaurateur cependant près de 90% des clients français jugent l’expérience qu’ils ont vécue dans un restaurant correspondant aux avis qu’ils avaient lus préalablement.

tripadvisor

Le meilleur moyen de s’affranchir de ces faux avis est de les noyer dans la masse en encourageant vos clients à donner un avis positif à la fin d’un repas. Tripadvisor propose sur site un guide afin de recueillir un grand nombre d’avis pour votre restaurant.

Cette quête de recueil d’avis doit être perpétuelle pour plusieurs raisons :

 

Entretenir une relation saine et transparente avec ses clients

Une étude Phocuswright pour Tripadvisor montre que les réponses aux avis, même négatifs, améliorent grandement le regard de vos clients envers votre restaurant.

 

Les clients sont vos meilleurs ambassadeurs

Plus ils sont nombreux plus ils engendrent de la confiance auprès de vos futurs clients. Une étude datant de 2017 de Tripadvisor montre que les restaurants possédant plus de 20 avis suscitent 2 fois plus d’intérêt que ceux qui n’en possèdent pas et avoir 40 avis au cours des 6 derniers mois suscite 3 fois plus d’intérêt.

 

L’indice de popularité

En plus de la note sur 5 que vous voyez apparaître pour chaque restaurant, Tripadvisor a mis en place un indice de popularité qui classe les restaurants en fonction de la qualité, la quantité et la date des derniers avis. Pour faire simple, plus vos avis sont récents, nombreux et en grande quantité, plus vous apparaîtrez haut dans les classements Tripadvisor. Cet indice de popularité est mis à jour une fois par semaine.

tripadvisor

Être numéro 1 dans la capitale mondiale de la gastronomie est le graal ultime. Ce classement peut être atteint par n’importe quel restaurant présent à Paris, il n’est pas limité aux grands étoilés ou aux très grands restaurants historiques. A l’heure cet article, il s’agissait d’un restaurant libanais du 2e arrondissement. Ce classement booste évidemment la visibilité et la fréquentation de votre restaurant. Il ne vous reste plus qu’à vous montrer à sa hauteur.

 

 Avoir des retours directs sur votre cuisine, votre équipe, votre restaurant

Les avis sont surtout importants pour que vous puissiez vous améliorer car c’est ce qui se passe dans votre cuisine et dans l’assiette qui va vous apporter le plus grand nombre d’avis positifs et faire revenir les gens.

 

Vers la fin des avis sur Tripadvisor ?

Tripadvisor a rencontré avec Google un très bon allié mais également un très grand concurrent. Un très bon allié car comme vu au préalable grâce à sa pertinence Tripadvisor sort toujours en haut des résultats du plus célèbre moteur de recherche. S’il est toujours très bien référencé, Tripadvisor n’en demeure pas comme étant le 2e.

Le premier est systématiquement Google, ce qui est logique. Les efforts portés par Google dans l’accompagnement des restaurants avec Google My Business dans le but d’augmenter leur visibilité et d’engendrer des dépenses en Google Ads portent leurs fruits et Google est désormais le numéro 1 mondial en quantité d’avis clients émis par an (étude 2019 Reputation Benchmark Report pour Revinate.com).

tripadvisor

Pire la quantité d’avis postés sur Tripadvisor en 2018 a baissé de 21%.

tripadvisor

Les raisons sont simples :

En septembre 2018, Tripadvisor a annoncé sur son site une nouvelle version de son expérience avec un accent porté sur le social. Il souhaite devenir le réseau social du tourisme où l’accent serait mis sur les recommandations d’amis ou de personnes suivis, et non plus sur les avis d’inconnus.

Concernant les photographies, celles-ci influencent également grandement les décisions de vos clients :

tripadvisor

Je vous invite à visiter mon article de blog sur Google My Business afin de retrouver les bonnes pratiques concernant les photographies. Vous n’avez pas à faire le travail deux fois, du moment que la quantité et la qualité sont au rendez-vous, vous pouvez utiliser vos photographies pour les deux services.

Tripadvisor propose également un guide gratuit sur les photographies de restaurant qui contient de nombreuses astuces.

 

Créer un compte Tripadvisor

Afin de créer un compte sur Tripadvisor pour votre restaurant, il vous suffit de vous rendre ici et de remplir les données requises.

tripadvisor

Il est important que le type de cuisine et la description de votre restaurant soient les mêmes que sur Google My Business afin de faciliter votre référencement naturel et ainsi améliorer votre visibilité. De la même manière, toutes les informations sur les horaires, les jours d’ouverture, les coordonnées téléphoniques et l’adresse doivent être impérativement identiques afin de ne pas créer de confusion pour Google.

 

Avec Google My Business, Tripadvisor est donc la deuxième pierre angulaire de votre référencement naturel sur Internet. Cet outil peut grandement améliorer votre visibilité et faire venir un grand nombre de clients dans votre restaurant du moment que ces derniers vivent une expérience unique et sont motivés pour le faire savoir !

Si vous souhaitez un accompagnement personnalisé pour l’optimisation de la visibilité de votre restaurant, je serai ravi de vous aider !

Google My Business, la base du référencement local

restaurant

Google My Business, c’est quoi ?

Créé en 2014, Google My Business est l’outil principal de référencement local pour les TPE et PME sur Google. Ce service est intégralement gratuit. Il permet de renseigner les informations importantes de votre restaurant :

  • Adresse – La localisation est directement reliée à Google Maps.
  • Horaires et jours d’ouverture.
  • Coordonnées téléphoniques.
  • Site Internet.
  • Menu de votre restaurant.
  • Lien vers la réservation (le cas échéant).

Ce service a d’autres avantages, il permet d’interagir directement avec les clients qui vous laissent un avis et ceux qui vous posent des questions. Il permet également de rajouter des photographies et des vidéos pour mieux mettre en avant votre établissement.

Google My Business permet également de créer un site Internet basique à partir des informations que vous aurez rentrées sur votre fiche.

Pourquoi utiliser Google My Business ?

Google est très largement le moteur de recherche le plus plébiscité des français avec plus de 83% de parts de marché. Il est obligatoire pour un restaurant d’être présent sur Google et la manière la plus simple et rapide de commencer son référencement et d’en améliorer sa visibilité est la création d’un compte Google My Business.

85% des personnes recherchent des informations sur Internet avant de se rendre au restaurant

Etude Izipass 2017

En effet, d’après une étude Izipass en 2017, près de 85% des personnes recherchent des informations sur Internet avant de se rendre au restaurant. Parmi les informations les plus recherchées : le menu, le prix et les avis. Des résultats identiques ont été démontrés par l’étude GECO Food Service 2017.

Google My Business vous permet d’accéder à des statistiques simples qui vous permettent de savoir combien de client vous parvenez à toucher et comment ces derniers interagissent avec votre établissement. Il permet également d’en savoir plus sur vos clients, ce qu’ils ont pensé, les photos qu’ils ont postées, afin de proposer une expérience personnalisée lors de leur prochaine visite.

Ces efforts investis dans la communication digitale de votre restaurant sont mesurés et ont une réelle influence sur l’augmentation de la fréquentation de votre établissement. Vous l’aurez compris, c’est donc l’outil indispensable pour débuter ou compléter votre communication digitale.

Comment mettre en place votre fiche Google My Business ?

Il est temps de mettre en place votre fiche Google My Business.

Etape n°1 : Se connecter avec son compte Google (ou en créer un ici).

Etape n°2 : Se rendre sur le site Google My Business et cliquer sur le bouton « Gérer mon profil » en haut à droite.

Etape n°3 : Si vous ne possédez pas encore de compte Google My Business associé à votre restaurant, descendre en bas de page et cliquer sur le lien « Ajouter votre établissement sur Google ».

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Etape n°4 : Remplir le nom de votre restaurant.

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Etape n°5 : Répondre « Oui » à la question suivante :

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Etape n°6 : Remplir les coordonnées de votre établissement.

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Etape n°7 : Répondre si vous proposez ou non des services à vos clients en dehors de votre établissement (comme la vente à emporter). Si oui, également renseigner la zone.

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Etape n°8 : Sélectionner votre activité. Il est important de spécifier dans le cas d’un restaurant le type de cuisine proposé. En effet, ce mot-clé permettra de rapidement décrire votre activité à un futur client et il permettra également à votre restaurant d’être plus visible lorsqu’une recherche spécifiant cette cuisine sera effectuée.

Un restaurant italien sera plus visible s’il décrit son activité comme étant celle d’un « restaurant italien » plutôt que celle d’un « restaurant ».

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Etape n°9 : Rajouter vos coordonnées téléphoniques et Internet. Comme indiqué précédemment, Google vous propose de créer un site Internet gratuit à partir des informations que vous aurez renseignées. Bien que basique, ce site est une base gratuite avant de proposer quelque chose de plus professionnel.

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Etape n°10 : Faire valider son compte par Google par le biais d’un courrier que Google vous envoie. Sur ce courrier, il y aura un code qu’il faudra renseigner sur le tableau de bord de votre fiche Google My Business.

Comment optimiser votre fiche Google My Business ?

Une fois la vérification effectuée par Google, votre établissement est désormais référencé. Il ne s’agit que du début de l’aventure. Cette fiche doit être renseignée de manière exhaustive.

La description doit être complète, les horaires exacts pour ne pas induire en erreur les clients et il ne faut pas hésiter à rajouter des informations pratiques supplémentaires (dog friendly, WiFi gratuit ou autre).

N’importe qui peut suggérer une modification, il est donc important de remplir au mieux ces informations et garder la main sur son profil.

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Vous n’aurez jamais une deuxième chance de faire bonne impression.

David Swanson

Il y a deux éléments de votre optimisation sur lesquels il est impossible de transiger : les photographies et les avis.

Les photographies sont la vitrine de votre restaurant et un élément clé dans le choix des clients. Les fiches Google My Business des restaurants ayant des photographies attirent 35% de clics en plus et 42% de requête d’itinéraire que les fiches qui n’en ont pas.

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Ces photographies doivent être de qualité et choisies soigneusement. La plus importante est la cover picture, c’est la première qui apparaît en haut à droite des images de votre fiche. Le plus souvent il s’agira d’une vue de l’intérieur de votre restaurant.

Vous devez d’ajouter d’autres photographies :

  • D’autres photographies de l’intérieur.
  • Des photographies de l’extérieur afin que vos clients puissent reconnaître facilement votre restaurant de l’extérieur.
  • Des photographies de votre équipe.
  • Des photographies de votre restaurant plein durant le service : un restaurant plein a toujours plus de succès qu’un restaurant vide.
  • Des photographies de vos plats et boissons.

Pour toutes ces photographies, vous devez vous faire aider par un photographe culinaire pour présenter votre restaurant sous son meilleur jour. Des photographies ne mettant pas en avant votre cuisine et votre établissement peuvent facilement faire fuir de futurs clients.

N’oubliez pas que parmi ces photographies, il y aura également celles postées par vos clients. Si ce geste est louable, il peut être contre-productif si la qualité n’est pas au rendez-vous.

Vos photographies doivent donc être en nombre suffisant (3 pour chaque type).

D’un point de vue technique, ces photographies doivent avoir une dimension minimale de 720 x 720 et être au format JPEG ou PNG.

Les avis sont également une clé de voûte de votre visibilité. Il est important de répondre aux avis qu’ils soient positifs ou négatifs pour montrer son engagement auprès des clients, pour les encourager à revenir, régler des problèmes et inciter de nouveaux clients à visiter votre restaurant.

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Dans le cas d’un avis négatif, vous devez informer le client qu’il a été pris en compte. Il faut ensuite l’inviter à régler ce problème en messages privés.

Comment utiliser Google My Business ?

Sur votre ordinateur bien entendu, mais il est également possible de télécharger l’application sur Android ou iOS pour gérer votre fiche, y modifier les renseignements et répondre aux avis de vos clients.

 

La création d’une fiche Google My Business est donc une étape impérative pour tout restaurant. Si vous souhaitez un accompagnement personnalisé pour l’optimisation de la visibilité de votre restaurant, je serai ravi de vous aider !